近年来，关于哪种奶最健康一直存在争议，而科学家们提出了一种新的选择。牛奶在近年来受到了不少质疑，而像燕麦奶、豆奶和杏仁奶等植物性替代品则越来越受到年轻消费者的青睐。然而，来自澳大利亚埃迪斯科文大学（ECU）的新研究表明，骆驼奶因其强大的抗菌和抗过敏特性而超越了所有其他奶类。
研究团队指出，骆驼奶比牛奶更能保护和促进肠道健康。他们发现骆驼奶中含有更高水平的天然生物活性肽，这些小蛋白质可以减缓有害细菌的生长。然而，这些活性分子在骆驼奶中的效力仍需进一步测试。
“这是一件好事。我们现在知道骆驼奶相比牛奶具有潜在的低过敏性，而且它有更高的潜力产生具有抗菌特性和降压特性的生物活性肽。”博士生Manujaya Jayamanna Mohittige表示，“这些生物活性肽可以选择性地抑制某些病原体，通过这样做，创造一个健康的肠道环境，并且有可能在未来降低心血管疾病的风险。”
对于寻求缓解乳制品相关不耐受症的人来说，骆驼奶可能是一个不错的选择，因为它缺乏一种主要的牛奶过敏原——β-乳球蛋白。此外，骆驼奶中的乳糖含量也低于牛奶。
与牛奶相比，骆驼奶含水量更高，水分含量为87％至90％，而牛奶为85％至87％。骆驼奶的脂肪含量较低（1.2％至4.5％对比牛奶的3.8％至5.5％），并且可以含有更多的蛋白质（2.15％至4.9％对比牛奶的2.9％至3.5％）。
研究人员表示，最新发现可能导致开发“营养强化”型乳制品。该研究已发表在《食品化学》期刊上。
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