简而言之
- 肉桂补充剂中的肉桂醛可能通过影响你身体内的药物代谢系统，从而改变药物的有效性。
- 尽管在食物中撒一点肉桂可能是安全的，但浓缩的补充剂可能对正在服用抗凝血药、非甾体抗炎药、抗抑郁药或糖尿病药物的人构成风险。
- 在将任何补充剂加入日常饮食之前，一定要与你的医疗保健提供者讨论，特别是如果你正在服用处方药。
密西西比州牛津市—— 你可能需要三思而后行，再决定是否将肉桂补充剂纳入你的日常饮食。研究人员发现，虽然在咖啡或燕麦片中撒一点肉桂可能是安全的，但浓缩的肉桂补充剂可能会干扰你身体处理药物的方式，从而可能导致危险的相互作用。
密西西比大学的研究人员最近发现，肉桂醛——赋予肉桂独特风味和气味的化合物——可以以影响药物代谢系统的方式影响身体，这可能会降低药物的有效性或增加副作用。
“虽然控制摄入含有肉桂的食物或补充剂可能具有有益效果，但过量摄入可能会诱导草药-药物相互作用（HDI），这对人类健康尤其是慢性病患者可能带来不利影响。”研究人员在《食品化学：分子科学》杂志上发表的研究中写道。
流行的补充剂，隐藏的风险
近年来，肉桂作为一种补充剂越来越受欢迎，特别是在希望管理血糖水平的人群中。许多消费者将其视为一种“天然”替代品，而没有意识到它含有强大的生物活性化合物，这些化合物可以影响身体功能。
研究团队进行了一系列实验室测试，以追踪肉桂醛进入消化系统并与身体的药物代谢系统相互作用时会发生什么。
在模拟空腹和饱腹状态下的胃肠道液体中，100%的肉桂醛变得可吸收——这意味着无论你是否进食，你的身体都会迅速吸收它。
当他们将肉桂醛暴露于人肝细胞时，它在几分钟内消失，迅速转化为肉桂酸。这种快速代谢表明该化合物一旦进入体内就会迅速转化。
肉桂如何影响你的药物
最令人担忧的发现涉及肉桂油及其化合物如何影响体内的某些生物开关，称为异生物质受体（PXR和AhR）。可以把这些受体想象成交通控制器，它们调节身体如何处理外来物质，包括药物。
在较高浓度下，肉桂油激活了AhR，而肉桂油和肉桂酸都激活了PXR在肝细胞和肠细胞中的表达。当这些受体被激活时，它们可以促进药物代谢酶的产生，从而可能导致药物分解过快或无效。
测试显示，肉桂油和肉桂醛抑制了特定酶系统（CYP2C9和CYP1A2）的活性，这些酶负责分解许多常见药物。CYP2C9酶处理的药物包括华法林（一种抗凝血药）、许多非甾体抗炎药（如布洛芬）和一些糖尿病药物。CYP1A2则处理咖啡因、某些抗精神病药和某些抗抑郁药。
在咖啡中撒一点肉桂不会有害，但在服用处方药的同时使用肉桂补充剂之前，最好咨询医生。密西西比大学国家天然产物研究中心的研究人员建议，最近的一项研究表明，肉桂中的化合物可能会降低某些药物的效果。
你应该担心吗？
作者指出，“这种相互作用的临床意义似乎很小。然而，需要进一步的临床研究来确认这一假设。”
这并不意味着你需要对撒在吐司上的肉桂感到恐慌。研究人员认为，正常食物中的肉桂含量可能风险很小。引起关注的是补充剂中的浓缩形式，特别是因为它们越来越多地被推销给可能已经在服用糖尿病药物的人。
只有一项人体临床研究检查了肉桂醛的药代动力学，研究了在高脂餐中摄入肉桂粉的情况。在这项研究中，肉桂醛在血浆中无法检测到，表明它在到达血液之前经历了快速代谢——这与这项新研究的结果一致。
这些发现将肉桂加入到越来越多看似无害的天然补充剂列表中，这些补充剂可能会干扰药物。类似的相互作用已在葡萄柚汁、圣约翰草和其他植物产品中得到记录。
如果你正在用药物管理慢性疾病并考虑使用肉桂补充剂，首先与你的医疗保健提供者讨论是至关重要的。虽然在食物中撒一点肉桂可能是无害的，但浓缩的补充剂可能会影响你的药物效果。
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