为什么我们总是想着下一口该吃什么？生活常常围绕着食物打转。来自费茨海姆的法比奥·贝拉诺瓦也是这样认为的。他曾经是那些热衷快餐、不断寻找下一个卡路里刺激的人之一。这位26岁年轻人在他的Instagram账号上写道："这种对食物的持续思考如此正常，以至于我甚至不再意识到它。但它让我发疯并耗费了大量精力。"过去，他的心理因此受苦。如今，情况似乎不同了。费茨海姆的这位年轻人在饮食方式的改变中找到了出路。他先是成为了水果素食主义者，一度只吃水果，如今则是一位生食素食主义者。
人类不是杂食动物，而是食果动物
这意味着，法比奥只吃植物性、未煮、未煎、未蒸的食物。豆类、沙拉、香草和蔬菜都保持在原始状态，就像它们自然生长的样子。对这位来自下弗兰肯地区的人来说，这不仅是一种适当的，甚至是一种最佳的饮食方式。他不使用任何添加剂和营养补充剂。"我们不属于肉食动物，也不属于杂食动物。从解剖结构来看，我们是食果动物，就像我们的近亲——猴子一样。这意味着，基础是水果。"但这并不意味着只吃水果。法比奥·贝拉诺瓦也尝试过这种方式。作为水果素食主义者，他坦言："我确实在这个禁食和排毒的话题中迷失了。我有时感觉非常好，但随后出现了一些营养缺乏的症状。"最终，他发展出饮食失调并失去了"平衡"，正如他所说的那样。
"你肯定总是拉稀"
之后，他进一步研究什么真正适合他。他将大量水果与沙拉和蔬菜结合起来。并且他开始增肌。因为这位来自费茨海姆的年轻人并不只因此收获朋友。在他的Instagram账号上，这个如今已相当受欢迎的账号上，经常有尖锐的质疑甚至侮辱。有人问他是否经常腹泻。费茨海姆的这位年轻人通常保持冷静并回复道："我的排泄物很正常。"一般来说，在转向沙拉饮食初期，他确实经历了更多胀气，这与绿叶蔬菜中大量难以消化的纤维物质有关。
但他最终被对自己苗条身材和生活方式的批评所激励："我曾是一名足球运动员，我的腿部一直很健壮，但上半身比较瘦弱。我想要一个健美的身体，并希望通过我的肌肉增长来证明，即使是生食素食主义也能实现这一点。"
要改变自己的饮食方式，首先需要大量理论知识。然后有兴趣的人才应该付诸实践。"我们必须了解我们的消化道是如何构造的。这样你才能对身体状况有所感知。关键是要重新学会倾听自己内心的声音。我不会向任何人推荐相同的处理方法。"
刺果榴莲（也被称为"臭果"）是这位费茨海姆生食素食主义者最喜欢的热带水果。照片：Damian Gardynik / Intuitive Health
循序渐进迈向生食素食主义
他强调重要的是要循序渐进。"如果做得正确，这不会是一种折磨。如果你长期坚持，甚至会感觉很好。"完美主义在饮食方式改变中是不合适的，这也是他经历过的艰难教训。"没有人能一夜之间成为大师，这是行不通的。"如今，他已经达到了一个阶段，甚至不再有渴望或暴食期。换句话说：如今，汉堡配薯条对法比奥已经没有任何吸引力了。
对他自己而言，通过饮食带来的所有身体和心理变化，始终只有一个目的：让自己感觉更好，并与自然和谐共处。因此，这位营养教练也定期前往热带地区——也许很快就会永久居住。"简单地跳出日常惯例，回归童真的好奇心，并不断问自己：什么真正让你对生活感兴趣。"
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