当我们考虑改善大脑健康时，常会想到填字游戏、数独或Wordle等益智活动。但保持思维敏锐远不止于脑力游戏：日常习惯同样发挥关键作用，其中饮食尤为基础。
虽然偶尔食用某些不利于大脑的食物无妨，但神经学家和神经科学家等脑健康专家会竭力避免七种广受欢迎（且确实美味）的食物和饮品。以下是具体清单：
蛋白粉
若习惯在每日奶昔中添加一勺蛋白粉，建议停止或至少检查成分表。神经科学家弗里德里克·法布里修斯指出，尽管蛋白粉常被宣传为减肥或维持体重的健康低卡选择，但许多产品含有人工甜味剂。“正是这些添加剂让我对蛋白粉心存顾虑，因为它们会严重破坏胃肠道微生物组，”法布里修斯表示，“健康强韧的体内微生物组对大脑健康至关重要，因为大多数神经递质在肠道生成。”
苏打水
神经学家沙欣·拉坎博士直言，这款气泡饮品对大脑极为有害。“苏打水因高浓度简单糖分成为大脑健康的头号敌人，这些糖分会损伤供应大脑的血管，”他解释道，“长期如此将剥夺大脑运作所需养分，导致早发性痴呆和中风。短期内，糖分还会引发脑部炎症、易怒、情绪低落及睡眠障碍。”此外，血糖骤升骤降（即糖分‘兴奋’与‘崩溃’）可能形成依赖性，而无糖苏打水同样有害。“即便零卡路里版本也会产生负面影响，人工甜味剂会使大脑受压，诱使摄入更多热量并渴望真实糖分。”
人造黄油
神经学家、纽约大学朗格尼医学中心脑震荡中心联席执行主任沙·达塔博士极力避免含反式脂肪的人造黄油（需注意部分黄油替代品不含反式脂肪，务必细查成分表）。“我们常听说反式脂肪有害心脏与血管，大脑血管同理，”她指出，“《神经病学》期刊研究发现，血液中反式脂肪常见类型——反油酸含量最高的老年人更易患痴呆症。建议改用橄榄油或天然黄油。”
大麻食品
随着CBD兴起及多数州大麻合法化，这一结论或令人意外。神经学家、塔夫茨医学中心综合卒中中心主任莱斯特·梁博士强调：“除短期认知损害外，四氢大麻酚（即THC，致‘兴奋’成分）会收缩脑动脉。对偏头痛患者（常见头痛病症）而言，大量使用结合重度大麻消费可能引发卒中，即使年轻健康人群亦不例外。”
啤酒
神经学家、塔夫茨医学中心运动障碍项目主任拜伦·何博士建议：“啤酒纯属无营养空热量。酒精作为神经毒素，即使适量摄入也会损伤中枢及周围神经系统。”
无咖啡因咖啡
神经科学家兼Ellipse Analytics首席执行官肖恩·卡兰提醒：除非确认脱咖啡因工艺无溶剂残留，否则咖啡爱好者应避免此饮品。“用于脱咖啡因的化学溶剂普遍对人体有毒，”他警示，“许多溶剂与癌症风险上升或神经损伤相关，尤其大剂量或重复接触时。例如脱咖啡因常用溶剂二氯甲烷可穿透胎盘，孕妇使用将使胎儿暴露于风险中。”若仍需饮用，卡兰建议访问checkyourdecaf.org查询品牌化学成分。
薯条
神经学家佩德拉姆·纳瓦布博士指出：高脂薯条会“损伤供应大脑的血管，导致认知功能障碍”。他解释：“此类饮食破坏血脑屏障完整性，引发海马体神经元损伤——该脑区对学习与记忆至关重要。”
尽管蛋白粉和无咖啡因咖啡相对容易戒除，但其他食物可能更具挑战。专家提醒：对可能损害大脑健康的喜爱食物，务必控制摄入量，并尽可能选择健康替代品。
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