更多人在2025年优先考虑肠道健康和早餐的准备，希望做出更健康的选择，成千上万的人渴望了解更多关于他们摄入的食物所带来的健康益处。
食品储存和卫生专家Chris Hassall来自认证在线培训课程提供商Virtual College by Netex，分享了一些针对流行食品项目的储存安全提示。
保持开菲尔酸奶的低温
开菲尔酸奶是一种通过用开菲尔菌种发酵牛奶制成的发酵乳制品，结果是一种酸味、奶油质地且富含益生菌的产品。它的质地比传统开菲尔更浓稠，但通常比普通酸奶更液态。
由于其活成分的存在，Chris说正确储存开菲尔酸奶非常重要，以保持其新鲜度、益生菌效果和整体口感。
他建议：“开菲尔酸奶的保质期很短，最好在7到14天内食用，以获得最佳口感和效果。超过这个时间，它会变得稍微酸一些，不太诱人食用！当它变色时，应该立即丢弃。
“将开菲尔酸奶放在冰箱中，存放在玻璃罐或BPA-free塑料容器中，温度保持在约4摄氏度或更低。它可以冷冻，但这可能会减少益生菌的价值，不过仍然可以食用。
“避免大的温度波动，例如使用后长时间不放回冰箱，因为细菌在温暖环境中容易繁殖。还要确保容器密封良好，这可以防止污染或吸收冰箱内的气味。”
保持蛋白质饮料的效果
蛋白质奶昔和冰沙是富含营养的饮品，无论你是健身爱好者、关注体重管理还是追求整体健康，它们都提供了许多健康益处。
蛋白质有助于支持肌肉修复、减少饥饿感以防止暴饮暴食，并提高新陈代谢，因为它消化时需要更多的能量。奶昔和冰沙是一种简单的方法，确保你的身体得到滋养并获得所需的热量，即使你不感到饥饿。
Chris说，正确储存蛋白质饮料将确保它们尽可能长时间保持营养丰富。
Chris说：“任何基于乳制品的饮料都不会有很长的保质期，所以如果你计划将饮料储存超过24小时，考虑使用植物基版本的牛奶。
“像开菲尔酸奶一样，冰沙和奶昔应放在冰箱中密封容器内保存，也可以冷冻以延长保鲜期。冷冻饮料可以储存不超过三个月，当你准备饮用时，将其在冰箱中解冻一夜。
“混合成分的饮料出现少量分离是正常的，所以在饮用前总是要摇匀或搅拌。”
实现良好的肠道健康目标
肠道健康饮品是浓缩、富含营养的饮品，旨在支持消化、改善肠道微生物平衡并提升整体健康。它们通常含有益生菌（好细菌）以支持肠道菌群，如苹果醋等益生元，以及姜和姜黄等抗炎成分，帮助你的消化系统最佳运作。
Chris说，由于70%的免疫系统位于肠道，知道何时肠道健康饮品过期非常重要。
他进一步建议：“如果你的饮食不佳，肠道健康饮品是一种方便的方式，可以将大量有益的营养物质引入你的身体，但前提是它们未过期。它们最好在5到7天内食用，成分混合的饮品出现自然分离是正常的，所以在饮用前总是要充分摇匀。
“同样，将它们存放在冰箱中，温度约为4摄氏度，远离门的位置，以避免温度波动。如果可能，使用深色或不透明的密封容器。这可以保护它们免受任何光源（如冰箱内的灯光）的影响，因为这会破坏益生菌中的活性菌群。
“还应尽量避免使用塑料容器，因为某些酸性成分如苹果醋或柠檬汁可能会侵蚀塑料。”
方便携带的隔夜燕麦
隔夜燕麦是一种受欢迎的备餐菜肴，因为它非常容易制作，无需烹饪，而且如果你不是早起的人或只是想出门时带上美味又营养的东西，这是一种节省时间的好选择。
这种早餐选项可以根据个人喜好进行定制，通常包括从仅有的生燕麦和液体选择（通常是牛奶或酸奶），到水果、种子和坚果酱等添加物，以增加风味和质感。
由于成分组合的原因，Chris说隔夜燕麦的储存，无论是隔夜还是外出时，对于保持这顿快速餐点的品质至关重要。
Chris建议：“一旦你准备好并混合了隔夜燕麦，将其放入冰箱中的密封容器中——梅森罐或玻璃容器效果最佳。你可以提前几天准备，因为隔夜燕麦可以在3到5天内保持良好风味，之后会开始失去风味并变得过于软烂而不宜食用。
“外出时，确保容器防漏且密封良好，并在隔热袋中使用冰袋保持低温——特别是如果你在两小时内不会再次食用或冷藏它。”
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