提供一杯好茶是英国人解决诸多问题的经典方式。但对数百万英国人而言，饮茶还能降低严重健康问题的风险。
新研究表明，每日简单饮用三至四杯茶实际上可能有益健康。全身性炎症是一种长期、低强度且波及全身的免疫系统功能障碍，会导致身体持续处于警戒状态。
更重要的是，它正成为数十种慢性身体和心理健康状况的关键诱因，包括心血管疾病、糖尿病、关节炎及其他关节问题、痴呆症、抑郁症和焦虑症。然而，据《每日快报》报道，近期研究发现，定期饮茶这一简单行为有助于降低此类炎症反应。
该研究综述分析了22篇论文和11项临床试验，发现："无论是否添加牛奶，红茶似乎对多种炎症源性病症具有潜在益处。"
这是一种简单且经济的方式，可减轻此类炎症引发的关节肌肉疼痛、消化问题甚至睡眠障碍。研究报告指出："鉴于其低成本、广泛可得性及文化接受度，红茶可作为降低全身性炎症的饮食策略的简易辅助手段。"
论文合著者之一、公共健康营养学家兼茶叶咨询委员会成员艾玛·德比郡博士（Emma Derbyshire）表示，此前人们认为绿茶是提供最多健康益处的选择。
德比郡博士称："迄今为止，关于饮茶潜在益处的大量研究集中于绿茶，或同时考察红茶与绿茶。但在英国，无论是否添加牛奶的红茶远最受欢迎。尽管两者均源自同种植物——茶树（Camellia sinensis），但加工方式不同，这影响了它们的多酚成分，因此我们希望单独验证红茶的证据。"
然而研究发现，证据证实英国人最喜爱的这杯茶确实是健康之选。对糖尿病及与慢性炎症相关的多种生活方式健康问题有专长的全科医生吉尔·詹金斯博士（Gill Jenkins）表示，这些发现可能对数百万人的健康产生重大影响。
她指出："英国有超过八百万人患有心血管疾病，据估计我们超过半数人一生中将罹患心血管疾病，因此任何降低此风险的措施都可能对国民健康产生重大影响。"
那么每日饮茶具体有助于缓解哪些健康问题？从心脏健康到癌症和消化问题，详见下文。
心脏健康
针对八万四千多名患者的大规模研究显示，全身性炎症会使心血管疾病患者发生心肌梗死或中风等重大"事件"的风险增加30%。
它还可使心力衰竭可能性提高24%。全身性炎症与心血管疾病之间的关联现已极为明确，去年美国心脏病学会呼吁开展全民筛查，以识别因全身性炎症而面临高疾病风险的成年人。
好消息是，有证据表明饮用红茶可降低这些风险。去年发表的一项荟萃分析研究整合了14项涉及958,477人的数据，发现与不饮红茶者相比，每日四杯可使冠心病风险降低11%，六杯则降低14%。
报告称："饮茶与改善健康的关联之所以更具价值，在于这是易于执行的建议。说服患者改变饮食或生活方式往往难度很大，但建议他们抽出时间享用几杯茶则是一个简单有效的方案。"
癌症关联
来自涵盖44万多人的英国生物银行数据显示，全身性炎症与七种癌症风险升高相关，尤其显著体现在肠癌和肺癌肿瘤上。
另一项针对31,000多名癌症幸存者的研究发现，炎症升高与全因死亡率存在"强烈正相关"。作者结论为："炎症通过影响肿瘤进展、转移及治疗反应，在癌症生物学中起着关键作用。"
茶叶咨询委员会成员、研究员兼化学家蒂姆·邦德博士（Tim Bond）解释，茶饮的诸多健康益处归功于其中含有的多酚。
他表示："茶多酚有助于抵御损伤细胞的有害分子，同时增强人体抗氧化防御能力。它们还可能降低触发炎症反应的主要生物通路的活性。"
免疫问题
多发性硬化症、类风湿关节炎、克罗恩病和银屑病等自身免疫疾病常伴随炎症及C反应蛋白（CRP）等炎症标志物升高。
詹金斯博士指出，此类情况下的炎症可能产生重大影响。她表示："自身免疫疾病虽复杂，但毫无疑问炎症会增加问题发生风险并加剧症状。现有研究表明，饮茶或服用茶叶提取物可在某些疾病中降低此风险。"
该论文也支持此观点："定期饮用红茶降低了CRP等炎症标志物水平，并似乎通过改变肠道菌群辅助免疫调节。"
肠道健康
肠道内壁在许多疾病中扮演重要角色，这也可能解释茶饮的诸多健康益处。蒂姆·邦德博士解释道："红茶多酚可能有助于维持强健的肠道屏障并改善肠道菌群平衡，这对炎症性肠病患者尤其有益。"
他补充道："肠道内壁的完整性及分子从肠道进入血液的程度，对健康、福祉和疾病风险具有全身性影响。许多老年相关疾病均与全身性炎症及'肠道渗漏'（即肠道屏障功能障碍）相关。心血管疾病、2型糖尿病、骨质疏松和痴呆症等老年疾病，均与'肠道渗漏'及构成肠道微生物组的菌群类型相关联。"
茶的成分奥秘
无论是否添加牛奶，红茶均富含多种促进健康的多酚。事实上，其平均浓度甚至高于某些水果蔬菜以及橙汁、番茄汁、蔓越莓汁和苹果汁。
这些多酚包括具有抗炎作用的茶黄素、儿茶素和黄烷醇，以及没食子酸——新论文指出，"它在抑制促炎反应和氧化应激方面展现潜力，而肥胖等病症常伴随此类反应。"
此外，红茶还含有足量的生物类黄酮槲皮素和山奈酚，有助于降低炎症；而L-茶氨酸（红茶中高浓度存在的氨基酸）被发现可抑制氧化损伤。
新论文总结道："这些成分中的许多已被证明具有单独及协同的抗炎特性。这些化合物的综合作用可能有助于调节炎症通路和氧化应激，为预防或管理与炎症相关的慢性疾病提供潜在益处。"
詹金斯博士表示，关于红茶益处的新证据是一大福音，因其是改善健康的可行方式。
她补充道："此项证据综述的价值在于，它提供了易于实践的健康建议，有助于降低日益普遍的健康挑战——低水平炎症及其已知健康风险。与全科医生常需向患者分享的许多健康建议不同，建议每日饮用三至四杯茶是我确信患者乐于遵循的实用贴士。"
【全文结束】
