碘对于孕期胎儿的大脑发育至关重要，但是一项新的研究表明，爱尔兰孕妇中普遍存在碘摄入不足的问题。
营养在怀孕期间起着关键作用，它不仅支持母亲的健康，还促进婴儿的正常发育。虽然铁和叶酸等营养素的重要性已被广泛知晓和讨论，但人们对碘在怀孕中的作用的认识仍需提高。
碘是一种微量营养素，有助于甲状腺激素的生成，而这些激素对胎儿大脑的发育至关重要。在怀孕期间，身体对碘的需求增加了大约50%，因此在此阶段特别需要注意摄入量。由于人体无法自行合成碘，我们必须从饮食中获取这种元素。爱尔兰人饮食中的主要碘来源包括牛奶、酸奶、白鱼和鸡蛋。
然而，我们的研究发现，60%的孕妇碘摄入不足。这项研究涉及了1500多名首次怀孕的母亲，她们均在科克大学附属医院接受产前检查，结果令人深思。
世界卫生组织（WHO）建议孕产妇群体的平均尿碘浓度（UIC）应至少达到每升150微克（µg/L）。然而，研究组的平均尿碘浓度仅为125 µg/L，略低于推荐标准。
某些特定人群更容易出现碘水平偏低的情况，例如年轻女性、体重指数（BMI）较高者、教育水平较低者以及未服用含碘补充剂的女性。此外，季节变化也起到了一定作用——夏季月份的碘水平稍微偏低。有趣的是，尽管三分之二的参与者表示正在服用含碘补充剂，许多人的碘水平仍然不足。这表明单纯依赖补充剂可能不足以确保足够的摄入量，同时凸显了增强营养意识以支持母婴健康的重要性。
爱尔兰目前尚未实施食盐碘化或食品强化碘的政策。相反，国家临床实践指南建议孕妇尽量从食物中获取足够的碘，并在必要时使用补充剂。
爱尔兰卫生服务署（HSE）建议计划怀孕的女性在日常饮食中加入富含碘的食物，例如每天至少两份乳制品（如牛奶和酸奶），每周一次白鱼。对于遵循纯素食或植物性饮食的女性，则建议选择强化碘的替代品。需要注意的是，海带或海藻补充剂可能含有过高的碘，可能对甲状腺功能产生不良影响，因此不推荐作为孕期安全可靠的碘来源。
这些发现对孕妇意味着什么？
这项研究为未来临床和公共卫生政策的制定提供了宝贵的证据。作为爱尔兰首个针对孕妇碘状况的大规模评估，它为更新营养指南和提高公众意识奠定了坚实的基础。
碘缺乏仍然是全球最常见的微量营养素缺乏症之一，但公众对其在孕期的作用，尤其是对大脑发育的支持作用的认识仍然有限。通过教育、饮食指导以及潜在的政策审查填补这一知识空白，可以改善母婴健康的结果。
随着我们对孕期特殊营养需求的了解不断加深，一些简单实用的措施确实能够带来显著的变化。例如，将富含碘的食物（如乳制品和白鱼）纳入日常饮食，并与医疗专业人士讨论补充剂的选择。对于植物性饮食者来说，选择强化碘的产品尤为重要。
本研究项目得到了爱尔兰研究启动调查员研究资助（Starting Investigator Research Grant from Research Ireland）的支持，并且是INFANT研究中心和科克大学维生素D与营养研究中心正在进行的工作的一部分。
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