环球医讯硒与微生态

本文深入探讨生食饮食对健康的多维度影响，指出短期可能改善消化症状但长期缺乏膳食纤维将损害肠道菌群，增加心血管疾病风险达20%，并可能导致营养失衡。专家强调植物性食物中的抗氧化剂和植物营养素对预防癌症、糖尿病至关重要，而高红肉摄入更使中风死亡风险翻倍，呼吁公众警惕极端饮食潮流，倡导通过地中海饮食等均衡方案维护心脑健康与肠道生态平衡，避免因短期体重减轻而忽视长期健康隐患。

奥地利格拉茨医科大学研究人员在2025年UEG周上公布了一项突破性研究，首次证实微塑料正在改变人类肠道微生物组的组成与功能。通过对健康志愿者粪便样本的实验发现，聚苯乙烯、聚乙烯和聚丙烯等常见塑料会使肠道环境酸化，导致有益菌如双歧杆菌和粪杆菌数量减少，而促炎菌如埃希氏菌-志贺氏菌和嗜胆菌则大量增殖，这种变化模式与抑郁症和结直肠癌患者的肠道特征相似，揭示了日常塑料暴露对人类健康的潜在威胁。

一项在UEG Week 2025上公布的重要研究表明，日常暴露水平下的微塑料可直接改变人类肠道微生物组，导致微生物组成和代谢变化，这些变化与抑郁症及结直肠癌相关细菌模式相似。研究通过将健康志愿者粪便微生物样本暴露于聚苯乙烯等五种常见微塑料，发现pH值显著降低及特定细菌家族丰度改变，强调了微塑料摄入的潜在健康风险。研究由microONE项目主导，指出微塑料可能通过物理化学环境变化或携带化学物质影响细菌代谢，建议公众减少暴露以预防消化和心理健康问题，凸显了进一步深入调查的紧迫性。

奥地利格拉茨CBmed有限公司主导的microONE项目研究发现，肠道中的微塑料可能改变肠道微生物的pH值和组成结构，导致与结直肠癌和抑郁症相似的微生物模式。研究使用人类粪便样本暴露于五种常见微塑料（聚苯乙烯、聚丙烯等），结果显示微塑料使培养物pH值降低，表明肠道微生物代谢活动发生变化。虽然研究仅基于五名个体且为短期观察，但这一发现挑战了"微塑料通过胃肠道是安全"的传统观点，提示微塑料可能干扰肠道微生物平衡而对健康产生潜在风险，需要进一步研究其长期影响和临床意义。

西班牙加泰罗尼亚的117岁超级人瑞玛丽亚·布兰亚斯·莫雷拉生前保持相对健康状态，巴塞罗那大学研究团队通过对其基因、免疫系统、肠道微生物组及生活方式的全面分析发现，她携带多种已知长寿基因变异及七个新型长寿相关基因，免疫系统高效且肠道菌群有益，加之坚持地中海饮食（每日三份无添加酸奶、多食鱼类橄榄油及水果）、适度园艺活动和社会交往，使其生物年龄比实际年轻23岁，揭示遗传优势与健康习惯共同作用是超长寿关键，为人类健康老龄化研究提供重要新视角。

定期食用泡菜、酸奶等发酵食品能显著改善肠道健康，这些食品中的益生菌可增加肠道微生物组多样性、增强营养吸收能力、强化肠道黏膜屏障并改善消化功能；然而对初次尝试者过量摄入可能导致腹胀和肠胃不适，且需注意并非所有发酵食品都含有活性益生菌，科学引入应循序渐进，必要时咨询医疗专业人士以避免潜在副作用。

大阪市立大学研究人员发现，自身免疫性胃炎患者的胃微生物群变化与神经内分泌肿瘤的发展密切相关。研究显示，患者胃部微生物多样性显著降低，特别是神经内分泌肿瘤阳性患者中嗜血杆菌副流感菌和 Fusobacterium 属细菌水平升高，而乳酸菌和唾液链球菌减少。同时，患者体内发生代谢重编程，表现为糖酵解和三羧酸循环活性降低，这种代谢变化可能先于微生物群改变，创造有利于肿瘤相关细菌生长的微环境。该发现有望增进对从自身免疫性胃炎发展为胃肿瘤进程的理解，并为早期检测和预防提供新的诊断标志物，对胃部肿瘤防治具有重要临床意义。

澳大利亚研究人员对751名受试者的横断面研究表明，炎症性肠病患者尽管临床缓解率较高，但其健康相关生活质量仍显著低于健康人群，其中42%的克罗恩病患者和41%的溃疡性结肠炎患者存在生活质量受损；研究通过16S rRNA测序发现，肠道菌群失调与生活质量的相关性比疾病活动度更强，62种粪便菌属和33-34种口腔菌属均与生活质量指标显著关联，提示靶向调控肠道微生物可能成为改善炎症性肠病患者生活质量的新治疗途径。

大阪都立大学研究人员发现胃部微生物群失衡与神经内分泌肿瘤生长密切相关。研究表明，自身免疫性胃炎患者胃部微生物群的α-多样性显著降低，NET阳性患者中副流感嗜血杆菌和梭杆菌水平异常升高，同时有益菌如乳酸菌和唾液链球菌减少；代谢分析显示患者细胞发生代谢重编程，糖酵解和三羧酸循环活性下降，这可能创造有利于肿瘤相关细菌生长的微环境，为开发早期诊断技术和预防策略提供了重要科学依据。

剑桥大学研究人员首次揭示肠道微生物组与胎盘之间的关键联系，发现孕妇肠道中存在的短双歧杆菌等"好"细菌能显著提升胎盘妊娠激素分泌能力，从而降低子痫前期和流产风险；通过对比无菌与含菌小鼠模型，证实该细菌可改善胎盘营养吸收和激素生成，为通过益生菌干预预防妊娠糖尿病等并发症提供新路径，有望减少胎儿生长受限等不良结局，该突破性研究发表于《转化医学杂志》并获惠康基金会资助，标志着孕期健康管理进入微生物调控新阶段。