泡菜在精品食品展上焕发新生：益生菌健康与烹饪风味推动增长
在最近的夏季精品食品展上，泡菜品牌展示了这一传统食品如何演变，从草莓泡菜到香料柠檬泡菜，风味多样，不仅满足健康趋势，还适应烹饪零食的需求。全球泡菜市场预计到2033年将达到193.6亿美元。
环球医讯硒与微生态
- 哈佛医生推荐的10个科学支持的改善肠道健康方法哈佛医学院的肠道健康专家Trisha Pasricha博士分享了10个科学支持的改善肠道健康的方法，这些方法简单实用，能够帮助人们在面对各种饮食建议时做出正确的选择，从而促进长期的消化和整体健康。
- 美国顶级胃肠病学家推荐的7种日常护肠食物斯坦福大学和哈佛大学培训的美国胃肠病专家Saurabh Sethi博士推荐了7种日常食物来改善肠道健康，包括稍带青绿色的香蕉、适量咖啡、姜黄等香料、原味酸奶、冷却后的白米饭、浆果以及奇亚籽和罗勒籽。这些食物有助于滋养肠道微生物群、减少炎症并改善消化功能。
- 小时候养宠物会降低哮喘和湿疹风险吗？研究表明，童年早期接触宠物可能降低某些过敏性疾病（如湿疹）的风险，但对哮喘的影响较为复杂，部分研究显示可能增加非过敏性呼吸症状的风险。科学家认为，这可能与宠物带来的微生物影响免疫系统发育有关。
- 假期便秘困扰40%英国人 肠道健康专家分享7条旅行保持顺畅小贴士夏季旅行期间，高达70%的旅行者会出现肠道问题，如便秘或腹泻。专家从旅行前、旅行中多个方面给出建议，帮助人们在旅行中保持肠道健康。文章还详细分析了不同旅行方式可能带来的肠道问题，并提供了具体的应对策略。
- 运动与肠道健康本文介绍了运动对肠道微生物组的重要性，指出运动可能与益生菌一样对构建良好的肠道微生物组至关重要。文章还描述了两项研究，其中一项研究显示运动可以增加人体肠道中产生丁酸盐的微生物比例，而另一项研究则跟踪了从久坐生活方式转变为活跃生活方式的人类参与者肠道微生物组组成的变化。
- 睡前食用开心果可能改变糖尿病前期人群肠道菌群一项由宾夕法尼亚州立大学领导的研究发现，连续12周在睡前食用约两盎司开心果可显著改变糖尿病前期成年人的肠道菌群，可能对代谢健康产生长期益处，包括延缓2型糖尿病发展或减少全身炎症。
- 解锁人类健康寿命：根据肠道细菌个性化营养研究揭示了微生物组在指导最佳营养干预方面的巨大潜力，包括减肥和认知健康等方面的应用。个性化健康解决方案公司Thorne的首席科学官Nathan Price在美国巴克衰老研究所在上个月的NutraIngredients Active Nutrition峰会上进行了演讲，讨论了微生物组对个体营养反应的影响数据。
- 研究发现肠道菌群失衡与帕金森病有关一项发表在《Nature Communications》上的研究发现，肠道菌群的失衡与帕金森病（PD）有关，进一步证实了肠道-大脑连接的重要性。研究人员通过对490名帕金森病患者和234名非患者的肠道微生物进行分析，发现了84种与帕金森病相关的肠道微生物。研究还揭示了一些特定类型的细菌在疾病中的作用，并为未来通过调节微生物组来预防、治疗和阻止帕金森病的发展提供了可能的路径。
- Gen Z 的 TikTok “冰箱香烟”趋势正在走红，但无糖可乐可能正在损害你的大脑和肠道健康TikTok 上 Gen Z 流行的“冰箱香烟”趋势是通过饮用 Diet Coke 来放松，但专家警告，长期依赖无糖可乐中的代糖可能对肠道、大脑和情绪产生负面影响。
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