环球医讯硒与微生态

文章介绍了10种适合关注健康的消费者食用的奶酪，这些奶酪不仅美味，而且在控制体重和促进健康方面具有一定的优势。包括低脂高蛋白的农家干酪、富含钙和益生菌的羊乳菲达奶酪、易于消化的里科塔奶酪等。

一项新研究表明，地中海饮食或植物性饮食可能有助于降低中老年人患慢性便秘的风险。慢性便秘是一种影响生活质量的常见健康问题，尤其在老年人群中更为普遍。该研究分析了近96,000名平均年龄为72.5岁的成年人的健康数据，发现遵循地中海饮食或植物性饮食的人群患慢性便秘的风险较低，而采用西方饮食或促炎饮食的人群则面临更高的风险。这项研究强调了整体饮食模式在预防便秘方面的潜在作用，而不仅仅是个别营养素的作用。

慢性炎症是多种疾病的重要诱因，而饮食在调节炎症方面起着关键作用。本文提供了多个实用的饮食替换建议，包括将含糖早餐谷物替换为奇亚籽布丁、用核桃代替面包屑等，帮助人们通过日常饮食改善肠道健康、减少炎症，并促进整体健康和幸福感。

美国波士顿贝斯以色列女执事医疗中心的胃肠病学家Trisha Pasricha医生表示，每天吃两个猕猴桃有助于改善消化、提供维生素和抗氧化剂，同时降低患癌风险。研究发现，猕猴桃中的纤维和酶可以缓解便秘、腹痛和消化不良，并减少与心脏病发作风险相关的甘油三酯。

由两名南非科学家领导的一项开创性研究，对来自布基纳法索、加纳、肯尼亚和南非的1800名成年女性的肠道微生物组进行了分析，揭示了环境、文化和城市化如何塑造肠道微生物——最终影响人类健康。

美国加州大学旧金山分校的研究团队通过对IMPACT临床试验中儿童的粪便样本进行多组学分析，发现肠道微生物群的胆汁酸和氨基酸代谢与花生口服免疫疗法（POIT）的成败密切相关，为提高治疗成功率提供了新的思路。

本研究探讨了肠道微生物群在mRNA-1273疫苗接种后的体液免疫反应中的作用，发现某些特定细菌种类与抗体反应增强相关，并提出了通过调节微生物代谢功能来提升疫苗效果的可能性。

泰国科学家研究发现，Lactiplantibacillus plantarum dfa1可通过调节炎症和肠道微生物群显著减轻高碳水化合物饮食引发的肥胖及相关代谢紊乱，特别是与富含纤维的菠萝干酪蛋糕饼干搭配时效果更佳。

本研究探讨了硒在NMRI小鼠模型中通过调节p38 MAPK和NF-κB信号通路减轻甲氨蝶呤引起的睾丸损伤的机制，为化疗期间男性生育能力的保护提供了新见解。

最新综述研究表明，调节肠道微生物组可能提高免疫治疗在黑色素瘤、肾细胞癌和非小细胞肺癌患者中的疗效，特定细菌种类如瘤胃菌科、阿克曼菌属和双歧杆菌属与免疫检查点抑制剂的更好反应相关，而抗生素的使用则与较差的治疗效果相关，未来可能通过饮食、益生菌和粪便微生物移植等手段优化治疗策略。