含糖饮料对我们的身体不健康。一项由美国研究人员进行的研究解码了肠道微生物在饮用含糖饮料后增加糖尿病风险的作用。这一发现增加了越来越多的证据，表明饮食习惯与长期健康结果之间的联系。了解肠道细菌如何与糖摄入相互作用，可能有助于开辟新的糖尿病预防策略。
该研究发表在《细胞代谢》杂志上，表明由肠道微生物产生的代谢物可能起一定作用。在研究中，团队确定了高摄入含糖饮料个体的肠道微生物群和血液代谢物的差异。他们发现，每天饮用两种或更多含糖饮料被定义为高含糖饮料摄入，这导致九种细菌的变化。
其中四种已知会产生短链脂肪酸——当细菌消化纤维时产生的分子，这些分子被认为对葡萄糖代谢有积极影响。含糖饮料饮用者中观察到的代谢物谱变化与随后10年内糖尿病风险增加有关，研究人员表示。
“我们的研究表明了一种潜在机制，解释为什么含糖饮料对新陈代谢有害，”纽约阿尔伯特·爱因斯坦医学院的流行病学家齐启斌（Qibin Qi）说。
“尽管我们的研究结果是观察性的，但它们为利用肠道微生物组进行潜在的糖尿病预防或管理策略提供了见解，”齐补充道。
研究人员指出，与固体食物相比，饮料中的添加糖“可能更容易吸收，而且它们的能量密度非常高，因为它们只是糖和水”。
研究团队分析了超过16,000名参与者的数据。除了肠道微生物群的变化外，研究人员还发现了含糖饮料摄入量与56种血清代谢物之间的关联。这包括几种由肠道微生物群产生或衍生自肠道微生物群产生的代谢物。
这些与糖相关的代谢物与更差的代谢特征相关联，包括更高的空腹血糖和胰岛素水平、更高的BMI和腰臀比，以及更低的高密度脂蛋白胆固醇（“好”胆固醇）水平。
“我们发现几种与微生物群相关的代谢物与糖尿病风险有关，”齐说。“换句话说，这些代谢物可以预测未来的糖尿病。”
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