加州大学洛杉矶分校研究发现压力破坏肠道健康与大脑功能
肥胖率在美国持续攀升，但最新研究显示单纯通过饮食和运动无法解释全部成因。加州大学洛杉矶分校健康中心的科学综述表明，经济困境、歧视经历等社会压力源会改变肠道菌群组成和大脑功能，从而增加肥胖风险。
这项发表于《临床胃肠病学和肝病学》的研究重点分析社会决定因素对健康的影响，包括收入水平、教育资源、医疗可及性、社区劣势指数、童年逆境经历以及社会孤立等因素。研究人员指出，这些社会因素会重塑调控食欲、饮食欲望、新陈代谢和运动行为的脑-肠微生物组系统。
问题的严重性
当前约40%的美国成年人处于肥胖状态，该病症每年造成约1730亿美元医疗支出。肥胖还引发癌症等重症流行——美国肥胖相关癌症死亡人数在1999至2020年间激增三倍。
研究通讯作者、加州大学洛杉矶分校古德曼-卢斯金微生物组研究中心联合主任阿帕娜·丘奇博士指出，肥胖问题不应被简化为个人选择范畴。
"要遏制美国失控的肥胖流行病，必须采取双轨策略——对个体实施个性化公平医疗，同时推动系统性政策改革以消除根源性诱因。"丘奇博士强调。
环境对身体的塑造机制
研究显示，社会经济地位低下往往限制营养食品获取，迫使弱势群体依赖廉价加工食品。在边缘化社区，长期暴露于压力、暴力和结构性种族主义中会创造促发肥胖的生理环境。
这些生存挑战会引发大脑和肠道的生理性改变：慢性压力与不良饮食模式会破坏调控决策、自控力和奖赏系统的神经网络，同时减少灰质体积。与此同时，肠道菌群多样性降低引发炎症反应，加剧食物成瘾并削弱行动动机。即使在孕期和儿童早期遭遇逆境，也可能通过编程脑-肠系统功能而增加终身肥胖易感性。
尽管研究强调亟需系统性改革（如改善健康食品可及性、建设安全运动空间、提升医疗服务质量），但个体仍可采取有效应对措施。丘奇建议选择经济营养的食品组合，构建社会支持网络，并通过书写疗法、体育锻炼和自然暴露等策略管理压力。
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