一项由康涅狄格大学（UConn）进行的新研究表明，塔格糖（tagatose），一种植物基糖替代品，在减轻艰难梭菌（Clostridioides difficile）感染方面显示出潜力，特别是对抗生素耐药性的菌株。在小鼠模型中进行的初步研究表明，塔格糖可能提供一种新的营养保健品方法来应对这一日益严重的公共卫生威胁。
艰难梭菌是医院获得性感染的主要原因之一，其菌株越来越表现出对抗生素的耐药性。目前的治疗方法通常涉及广谱抗生素，这可能会进一步扰乱肠道微生物群，加剧感染循环。因此，迫切需要替代策略。
该研究由农业、健康与自然资源学院（CAHNR）的研究和研究生院副主任Kumar Venkitanarayanan博士领导，研究了塔格糖补充剂对小鼠艰难梭菌感染的影响。结果表明，食用塔格糖不仅对动物安全，还显著减少了感染症状和严重程度。
“我们的研究表明，塔格糖有可能通过多种机制减少艰难梭菌感染，”Venkitanarayanan说。“其益生元特性似乎能促进更健康的肠道微生物群，而初步证据表明它还可以抑制细菌毒素的产生。这种双重作用在应对抗生素耐药性菌株时尤其有价值。”
塔格糖是一种天然存在的单糖，少量存在于某些水果和谷物中。它的甜度约为蔗糖的92%，但热量和血糖指数显著较低。塔格糖已获得美国食品药品监督管理局（FDA）批准超过20年，并用于各种食品产品作为低热量甜味剂。它还具有NutraStrong益生元认证。
酶解决方案公司Bonumose, Inc.与康涅狄格大学合作，探索其研究成果的商业潜力，该公司拥有大规模生产高纯度植物基塔格糖的工艺。
该研究是在赞助研究协议下进行的，该协议得到了康涅狄格大学技术商业化服务的支持。由于此次合作，Bonumose目前持有该技术的选择许可。
“我们非常高兴看到这项赞助研究的结果，”Bonumose首席技术官Amit Kumar博士表示。“我们认为这些结果将在推进该技术的发展中发挥关键作用，使其更接近现实世界的应用。”
康涅狄格大学的研究增加了越来越多的证据，支持塔格糖的益生元和健康促进特性。
“康涅狄格大学研究的数据支持了我们已经了解的关于塔格糖和肠道健康的信息。塔格糖不仅能够滋养肠道中的有益菌，还能抑制有害细菌产生的毒素，”Bonumose监管与营养副总裁Karen Weikel博士说。
进一步的研究计划旨在调查具体的作用机制，并评估其在临床试验中的疗效。
“塔格糖的可负担性和易获得性使其成为一种有前景的营养保健品干预手段。我们致力于探索塔格糖在应对艰难梭菌和其他相关健康挑战方面的全部潜力。康涅狄格大学的研究强化了塔格糖的重要性，不仅作为食品生产中糖的良性且美味的替代品，还作为一种具有健康益处的成分，”Bonumose首席执行官Ed Rogers说。
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