婴儿食用葡萄干：益处、副作用及添加方法5 Health Benefits Of Raisins For Babies And Precautions

葡萄干能量丰富且营养成分高，但给宝宝食用时需谨慎。

审阅者：Jyoti Benjamin, MS, RD, CSO, FAND, CD

撰写者：Swati Patwal, M.Sc. (Food & Nutrition), MBA

编辑：Rohit Garoo, BSc, MBA

事实核查：Vidya Tadapatri, MSc (Biotechnology)

许多家长可能会考虑将葡萄干加入宝宝的饮食中。葡萄干是由葡萄干燥而成，有绿色和黑色两种，但也有其他颜色如棕色、紫色、蓝色和黄色。无论颜色如何，葡萄干都富含纤维和植物化学物质，如酚类化合物，这些物质对人体健康有益（1）。

然而，葡萄干的高糖含量经常引起关注。在这种情况下，一个可能出现的问题是，是否应该给宝宝喂食葡萄干。

阅读本文以了解关于婴儿食用葡萄干的安全性、健康益处、潜在负面影响以及几种将葡萄干纳入婴儿饮食的方法。

关键点

• 葡萄干对婴儿来说是安全的，但通常被认为是一种低过敏性的干果。
• 可以在宝宝6个月或更大时引入煮熟并捣碎的葡萄干。
• 葡萄干有助于缓解便秘、促进肠道健康并降低血压。
• 葡萄干过敏的一些迹象包括呕吐、腹泻、皮疹、流泪、湿疹和荨麻疹。
• 如果您的宝宝出现葡萄干过敏的症状，请咨询医生。

葡萄干对婴儿安全吗？

葡萄干被认为是适合婴儿的安全干果。但总体而言，葡萄干是一种低过敏性干果。虽然葡萄干过敏较为罕见，但它确实存在（2）。因此，在给宝宝引入葡萄干之前，最好先咨询医生。

何时可以给宝宝引入葡萄干？

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您可以在宝宝6个月大，准备吃固体食物时引入煮熟并捣碎的葡萄干。但在引入葡萄干之前，请确保您的宝宝能够安全地进食和消化固体食物。切勿给6至12个月大的宝宝整颗葡萄干，因为未煮过的葡萄干可能造成窒息危险（3）。因此，在喂给宝宝之前，应彻底煮熟并捣碎葡萄干。

来自佐治亚州道尔顿的注册营养师Trista Best建议：“葡萄干既可为婴儿提供营养益处，也可能带来一些问题。它们是纤维、铁和抗氧化剂的良好来源，有助于促进健康的消化，并支持婴儿的整体生长和发展。然而，由于其小尺寸和粘性质地，葡萄干对仍在学习咀嚼和吞咽固体食物的婴儿来说具有窒息危险。为了减少这种风险，可以将葡萄干切成小块或捣碎。”

当宝宝开始吃手指食物时，您可以引入整颗葡萄干。从容易吃的煮熟葡萄干开始，或者将它们浸泡在热水中过夜，让幼儿用作手指食物。随着宝宝逐渐过渡到更硬的固体食物（一岁以后），您可以加入未煮过的整颗葡萄干，但要确保将其切成小块或软化后再喂给宝宝。此外，即使您的孩子现在可以吃大多数食物，但一岁以上和四岁以下的幼儿仍然有可能被干的整颗葡萄干噎住。因此，当孩子吃东西时，您应该监督他们（4）。

葡萄干的营养价值

葡萄干富含营养。它们是低至中等能量的食物，富含微量营养素和维生素，如B6、K和E（5）。它们还含有相当数量的生物活性化合物，如黄酮类、植物雌激素和白藜芦醇（6）。

以下是100克葡萄干的大致营养成分及其每日推荐摄入量（7）（8）。

来源: 美国农业部和世界卫生组织

葡萄干对婴儿的健康益处

根据2001年至2012年的全国健康与营养检查调查，食用葡萄干与更好的营养摄入、饮食质量、降低肥胖和代谢综合征的风险有关（6）。这些好处对婴儿的长期健康非常吸引人。以下是一些值得关注的好处。

1. 消化健康： 葡萄干含有可溶性和不可溶性纤维。不可溶性纤维有助于保持肠道运动顺畅，从而预防便秘。因此，如果宝宝便秘，可以给他们吃捣碎的葡萄干（9）。对于6个月以上的宝宝，还可以通过制作葡萄干水来解决便秘问题。将10-20颗葡萄干浸泡在一杯或一碗清水中过夜。早上，将葡萄干和少量水一起放入搅拌机中打成糊状。过滤掉任何块状物，然后用茶匙空腹喂给宝宝。

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2. 肠道微生物群： 健康的肠道能确保婴儿的正常生长发育。葡萄干中含有酒石酸和益生元，如菊粉。有些宝宝可能会因菊粉而腹泻（10）。《营养杂志》上的一项研究表明，葡萄干中的膳食纤维和植物化学物质可能有助于改变肠道微生物群并促进健康（11）。然而，仍需要更多的临床研究来确认这些发现。

营养提示

14克（0.49盎司）的葡萄干含有0.63克纤维，可以贡献于宝宝的日常纤维需求（7）。

3. 心脏健康： 长期食用葡萄干可能有助于降低血压。钾、纤维和生物活性化合物如酚类和单宁的存在被认为是这一效果的原因（11）。然而，仍需要更深入的临床试验来证实这一点。
4. 口腔健康： 人们常认为葡萄干因其黏性和胶状质地会导致不良的口腔健康。然而，一些研究表明情况并非如此（12）。美国食品和营养部门进行的一项研究表明，食用葡萄干可能由于其抗菌特性而保护牙齿免受蛀牙。

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葡萄干含有植物化学物质和植物抗氧化剂，可能有助于抑制导致蛀牙的细菌生长。此外，葡萄干中的植物化学物质可以防止有害细菌附着在牙齿表面，从而减少蛀牙的机会（13）。

5. 整体健康： 葡萄干含有多种植物化学物质和植物雌激素，具有抗氧化作用。葡萄干中大量的抗氧化剂有助于抵抗自由基损伤，从而有助于对抗慢性疾病（12）。此外，葡萄干富含硼，可能有助于维持骨骼健康（14）。一些传闻证据表明，葡萄干可以增加血红蛋白含量并减少胃酸过多。然而，验证这些说法的研究很少。

尽管有这些好处，也不要过度喂食葡萄干。这可能会导致一些副作用。

葡萄干对婴儿的健康风险

1. 过敏： 如果您的宝宝对霉菌过敏，那么他们患葡萄干过敏的可能性更高（2）。葡萄干过敏的常见症状包括流鼻涕、流泪、腹泻、呕吐、恶心、皮疹、湿疹和荨麻疹。然而，在某些严重的情况下，葡萄干过敏可能导致心跳变化、呼吸困难、喘息、胸闷和头晕。如果您观察到这些症状中的任何一种，请立即停止喂食葡萄干或任何含有葡萄干的产品，并寻求及时的医疗帮助。

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2. 胃肠道问题： 过多食用葡萄干可能会增加总可溶性纤维的摄入量。过多的纤维会导致胃肠道问题，如痉挛、胀气和腹胀。有些宝宝甚至可能患上腹泻。然而，适量食用葡萄干不会引起这些问题。

新泽西州费尔维尤的儿科医生Leah Alexander博士表示：“如果宝宝母乳或配方奶摄入量减少，或在餐食中吃得较少，他们可能吃了太多的葡萄干。另外，如果在食用葡萄干后大便持续变稀，建议限制其食用频率。”

给宝宝喂食葡萄干时应注意的事项

遵循以下措施以避免宝宝出现不愉快的经历：

1. 最好从信誉良好的商店购买有机葡萄干。
2. 优先选择包装好的葡萄干，因为它们有过敏警告。查看特定警告，如“产品是在加工坚果的单位生产的”。这将帮助您了解潜在的交叉反应。
3. 一定要清洗葡萄干。
4. 第一次喂食葡萄干时，只给煮熟的小块葡萄干，并遵循三天等待规则。这将帮助您知道宝宝是否能够舒适地吃和消化葡萄干。

注意事项

通常葡萄干会涂上亚硫酸盐以延长保质期。虽然通常无害，但不要给患有哮喘的宝宝食用（16）。

5. 在引入葡萄干时，不要同时引入任何新的自制婴儿食品。这将帮助您更好地了解葡萄干是否会引起不适。
6. 当宝宝坐着不动时，才给他们喂整颗葡萄干。不要在宝宝玩耍时喂整颗葡萄干，因为这会增加窒息的风险。
7. 不要在睡前喂整颗葡萄干。如果不注意，可能会导致窒息。
8. 一旦宝宝开始咀嚼软葡萄干，要用牙刷清洁他们的牙齿和口腔。

采取以下预防措施可以确保最大程度的安全性，并减轻任何不良影响。

如何将葡萄干加入宝宝的饮食

葡萄干是一种方便且便于携带的零食，可以通过多种方式加入宝宝的饮食。以下是一些建议：

1. 初期，葡萄干应煮熟。将葡萄干放入沸水中煮至膨胀变软。煮熟后，可以捣碎葡萄干或将它们磨成泥。
2. 无论是泥状还是捣碎，都可以将葡萄干添加到宝宝已经食用的食物中。例如，可以将葡萄干泥添加到无糖希腊酸奶中。
3. 最好将未煮熟的葡萄干切成小块，然后加入宝宝的谷物或奶昔中。尽量将葡萄干块切得尽可能小，以避免窒息风险。

一位名叫Maureen的母亲分享了一种有趣的婴儿食品食谱，其中包含葡萄干。她写道：“当我了解到葡萄干富含铁质，这是六个月以上宝宝需要更多的一种营养素时，我开始把它们加到所有东西里！我从未想过要把葡萄干加入婴儿食品中。这个星期，我一直在做苹果和葡萄干加肉桂的果泥（高级苹果酱），然后加到米粉中。老实说，它比含糖的燕麦片还要好吃！它可以单独吃，也可以与有机罐装南瓜或奶酪混合——我的宝贝非常喜欢！”

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4. 葡萄干可以添加到各种烘焙食品中，如松饼、饼干、蛋糕和糕点。尝试使用葡萄干来减少食谱中添加的糖分。
5. 您还可以偶尔给宝宝喝葡萄干汁。作为偶尔的甜点，每次少量饮用葡萄干汁，因为葡萄干含有大量简单的天然糖分，如葡萄糖和果糖。

常见问题

1. 我每天可以给宝宝多少葡萄干？

没有固定限制。然而，由于葡萄干含糖量较高，应适量食用。刚开始时，可以每天给宝宝一汤匙（10克）葡萄干，然后逐渐增加到一小把。

2. 葡萄干水对宝宝有什么好处？

葡萄干水是葡萄干浸泡一夜后剩下的水。在一些传统做法中，这种水用于治疗发烧和便秘。传闻证据显示其有效性，但没有临床研究证实其功效。

3. 宝宝感冒时可以吃葡萄干吗？

宝宝感冒时可以吃葡萄干。没有科学报告反对这样做。

4. 葡萄干能否提高宝宝的认知发展？

动物研究表明，葡萄干可能提高血液中的抗氧化水平，并促进认知和运动表现（5）。然而，尚未对婴儿进行此类研究。

5. 如何储存宝宝食用的葡萄干？

葡萄干应密封在罐子里并存放在冰箱中。

6. 葡萄干是宝宝的良好铁源吗？

四分之一杯葡萄干含有约1毫克铁，可以作为宝宝的铁质良好来源（15）。

葡萄干是一种甜味干果，可以增强所添加菜肴的美感和风味。但在考虑给宝宝食用葡萄干时，您需要了解某些事情，如过敏反应、窒息危险和胃肠道问题，因为婴儿比成人更为敏感。只要遵循必要的预防措施，您可以安全地将葡萄干加入宝宝的饮食中，以帮助他们获得许多健康益处。然而，在将其纳入饮食之前，您可能需要咨询孩子的医生，以了解正确的用量。

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