科威特研究员哈拉·巴德尔·阿尔-埃萨博士为国际心脏研究作出贡献。
科威特城2月18日电 科威特大学公共卫生学院教员、哈佛大学陈曾熙公共卫生学院营养系研究员哈拉·巴德尔·阿尔-埃萨博士，参与了一项发表在《美国心脏病学会杂志》上的大规模全球研究。这项科学成果巩固了科威特在国际研究论坛中的地位。研究证实，降低冠状动脉疾病风险的关键在于脂肪和碳水化合物来源的质量，而非摄入数量。
该研究由哈佛大学研究人员联合剑桥大学主导，通过对三项美国长期研究中近20万名参与者的追踪，监测了饮食模式与心脏病风险（尤其是作为心肌梗死首要原因的冠状动脉疾病）的关联。结果显示，当饮食基于全谷物、蔬菜、水果、豆类、坚果及健康植物油等健康食物来源时，低碳水化合物或低脂肪饮食可有效降低心脏病风险。
相反，以精制碳水化合物、饱和脂肪以及红肉和加工肉类为基础的饮食，会增加心脏病风险。研究指出，坚持健康饮食——无论低碳水还是低脂肪——可将冠状动脉疾病风险降低13%至15%，而不健康饮食则使风险上升12%至14%。高质量饮食者的多项关键生物标志物呈现改善，包括高密度脂蛋白胆固醇（好胆固醇）水平升高、甘油三酯降低以及炎症指标优化。
这些因素共同减少了动脉斑块堆积，促进了长期心血管健康。阿尔-埃萨透露，科威特心脏协会支持她参与此项研究，这符合该协会推动科威特研究人员参与国际项目、并向本地社区传播循证科学建议的承诺。据阿尔-埃萨介绍，此举有助于提升健康意识，鼓励民众采纳更健康、更可持续的饮食模式。
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