美国人普遍存在纤维摄入问题已成公开秘密。美国国立卫生研究院(NIH)数据显示，约95%美国人未达到联邦推荐的每日纤维摄入量——建议来源包括浆果、苹果、西兰花和扁豆等食物。
膳食纤维对调节健康消化至关重要，既能增加粪便体积促进排便，又能延缓胃排空带来持久饱腹感。短期摄入不足（每日少于21-38克，具体因年龄性别而异）会导致便秘、腹胀、痉挛和胀气。长期缺乏则与慢性炎症、糖尿病、心脏病和结肠癌存在关联。
但健康专家近日发出新警告：过量摄入纤维同样危险。社交媒体推动"纤维过载"（fibermaxxing）趋势，通过新兴高纤维汽水和零食大量摄入纤维。俄亥俄州立大学韦克斯纳医学中心注册营养师Candace Pumper指出，过量摄入可能引发胃肠不适，包括便秘、腹胀、胀气和腹痛。
长期每日摄入超50克可能罕见引发肠道阻塞。新兴研究更发现，Poppi等高纤维饮料含有的菊粉（inulin）可能增加肝癌风险。乔治亚州立大学生物医学教授Andrew Gewirtz 2018年动物实验显示，添加菊粉饮食的小鼠6个月后出现肝癌症状。2024年相同团队的病例研究佐证此关联：56岁男性首次肠镜检查正常，7年后发现结肠恶性肿瘤转移至淋巴结，期间唯一改变是每日添加4克菊粉粉末。
纽约西奈山医院注册营养师Gena Hamshaw强调不同纤维类型的差异："菊粉虽能促进肠道菌群平衡，但不具备可溶性纤维抑制胆固醇吸收等特性。多样化饮食才能全面获益。"Ol便当公司营养师Brea Lofton提醒，快速增加纤维摄入或导致胃肠不适，因微生物群需要时间适应。
营养师建议每日摄入上限为50-70克。马里兰大学流行病学教授Omer Awan指出，过量摄入还可能抑制铁、锌、钙等矿物质吸收。专家特别提醒，天然高纤维食物（如水果、蔬菜、种子、全谷物）通常营养密集，同时提供植物营养素、矿物质和维生素。含菊粉的强化零食和汽水可作为健康饮食的一部分，但最大化营养摄入仍应优先选择天然来源的膳食纤维。
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