通过减少脂肪使用和增加肠道友好食材来消除胀气
圣诞节晚餐通常是季节性过度享乐的时候。虽然这些美味的食物令人垂涎，但过多的油腻食物会让我们感到饱腹和不适。Wren Kitchens的专家与注册营养师Nichola Ludlam-Raine和注册营养治疗师及肠道健康专家Evie Whitehead合作，分享了一些节日庆祝活动的小贴士，这些小贴士不会牺牲你的消化健康。
根据英国肠道健康报告，58%的人经历过肠道健康问题，而圣诞食物对消化系统的挑战比大多数食物都要大。通过使用空气炸锅，你可以用最少的油烹饪同样的食物，从而减少堆积的圣诞晚餐带来的不良副作用。
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空气炸锅彻底改变了我们的烹饪方式，它通过快速循环热风来达到我们喜欢的酥脆金黄效果。这不仅使我们能够制作更少油腻、更低热量的烤肉，还帮助保留更多传统方法无法保留的营养成分，这意味着更多的肠道友好食材可以完好无损地到达你的胃里。
营养师Nichola说：“高脂肪、高糖或高纤维的食物有时难以消化，特别是如果你有敏感的肠道或不习惯吃这些食物。像奶油酱、浓郁的甜点和过量的酒精也可能是触发因素。”
过多的油腻食物会刺激我们脆弱的消化系统。Nichola建议那些不习惯纤维丰富饮食的人尝试吃小份量的食物，并喝足够的水，她补充道：“纤维在有足够的液体的情况下才能在肠道中最佳移动，因此餐间保持水分是舒适的关键。”
Evie建议尽可能选择那些看起来更接近原始形态的食物。她说：“选择蔬菜条和鹰嘴豆泥，而不是塔尔特、咸派和香肠卷。”她指出，这些加工或富含油脂的食品可能更难消化。
为什么在空气炸锅中烹饪圣诞晚餐对肠道健康更好
温和的烹饪技巧
空气炸制、蒸煮和烘焙对消化系统更为温和。空气炸锅烤马铃薯球所需的油和脂肪较少，使其成为肠道友好的选择；蒸煮蔬菜而不是用油烤制可以减少胀气。
圣诞节肉类如火鸡、火腿或牛肉可以用新鲜的香草和香料调味，并均匀烹饪，保持多汁而不需使用重油。
小香肠包裹在培根中，既丰满又美味，无需油炸；肉丸和约克郡布丁的烹饪时间也缩短了一半。
为了使它更健康，Evie建议使用新鲜香草调味，而不是重酱。
限制加工和超加工食品
Evie建议在圣诞节期间最好避免加工和超加工食品。她建议用餐者远离含糖饮料、聚会食品、薯片和零食，如巧克力、糖果和圣诞布丁。虽然这些美食诱人，但Evie解释说：“这些不是我们肠道喜欢的食物。”
节假日期间的份量控制
“暴饮暴食会导致胀气、不适和消化不良，”Nichola解释说。她建议采取策略来管理份量，更舒适地享受节日美食。她鼓励人们有意识地进食，细细品味每一口，并建议使用小盘子，在每道菜之间稍作停顿，检查饱腹感，以防止过量进食。
享受黑巧克力和热红酒的肠道益处
Nichola表示，黑巧克力含有多酚，可以支持肠道细菌，并指出适量的红葡萄酒在热红酒中可能具有类似的益处。红葡萄酒中的多酚可能增加肠道中有益细菌的数量。Evie同意这一点，但两位专家都强调适度是关键，因为过量摄入糖分和酒精会抵消这些潜在的好处，因此重要的是享受这些美食但不要过度。
如果还是吃得太多？Nichola建议在圣诞节后的早晨从一杯奶昔开始。
她说：“一杯由姜、香蕉、菠菜和富含益生菌的酸奶制成的舒缓奶昔可以温和地促进消化，并有助于补充有益的肠道细菌。”姜茶、薄荷茶或柠檬热水也是缓解胀气和不适的绝佳选择。
对于节礼日早餐，Nichola建议吃一顿轻盈且富含纤维的餐，如加了浆果的燕麦粥，这有助于消化并稳定血糖水平。“充足的水分和轻松的运动，如节礼日散步，可以进一步促进消化，帮助身体顺利恢复。”
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