近日，新西兰第一产业部在一份声明中提醒消费者，饮用未经高温消毒的原奶时要格外小心，因为这种奶被定义为“高风险食物”。该声明说，未经高温消毒难以杀死原奶中可能含有的弯曲杆菌、沙门氏菌等有害细菌。新西兰已出现多例与原奶相关的疾病。孕妇、幼儿、老人和免疫系统薄弱的人不应饮用原奶，极端情况下可能威胁生命。无独有偶。美国专家也多次提醒消费者不要饮用未经消毒的原奶。美国安大略湖健康医学部门的负责人Sheela Basrur博士称，发布提醒是基于出现的3例饮用未经消毒的牛奶感染大肠杆菌病例而提出的。
喝牛奶的注意事项：
1、牛奶最好选用上等的，可以选择知名品牌，并存放好牛奶，预防细菌进入牛奶，使牛奶发生变质，让其中的维生素丢失，尽量少喝冰凉的牛奶。
2、每天最好不要空腹喝牛奶，可在喝牛奶前先吃一些早餐，例如有营养的面包、饼干等。
3、喝牛奶前后1小时左右，不宜进食酸性水果，因为牛奶中的蛋白质一旦与果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收。
4、建议晚餐减少三分之一食量，把牛奶当夜宵，最好在临睡前2-3小时喝，有助睡眠质量。
5、牛奶有上佳的饱腹感，可以代替饼干、糖果、零食等，作为两餐之间的点心。也可在餐前食用，能适应减少一下餐食量。
6、不少人认为牛奶越浓越好，这是一科学的，牛奶是有正常的浓度标准的，浓度过高会引起腹泻等等疾病，尤其是婴儿的牛奶浓度太高，会造成肠胃负担过重，引起肠炎。
7、不要和巧克力一起吃。牛奶中的钙和巧克力中的草酸会产生化学反应，生成一种草酸钙，经常这样吃容易造成发育迟缓，易骨折和尿路结石。
8、早餐只是单纯的吃鸡蛋和牛奶，不能充分发挥两的功效，不能补充身体所需要的能量，可以说是白白浪费食物，较好再加上一些主食一起吃这样才会有效果。
9、饮用时间最好还是在早晚的时候哈牛奶比较好。早上可以补充能量，精力充足，晚上可以加强睡眠等。
