近日，我国多地出现进口冷链食品外包装检出新冠病毒核酸阳性，原因是什么？进口冷链食品屡成“雷区”，进口冷链食品还能不能吃？如何全面消毒？面对相关的热点关注，多部门专家解答公众疑问。
进口冷链食品还能放心吃吗？
“进口生鲜还能不能吃？”面对进口冷链食品检测阳性频发，这个问题成为不少人关注的焦点。
先消毒、后洗手、防飞溅、查周边、高温洗、速处理。专家提示，公众在接触进口冷链食品时，应首先对外包装表面进行消毒，随后进行手部清洁与消毒。处理外包装时，要避免对周边环境造成污染。同时做好周边环境的清洁与消毒，接触食品的炊具及时清洗，使用过的残渣单独包装，及时处理。“在采购新鲜食材时，避免用不干净的手触摸口、眼、鼻。”食品安全专家李宁介绍，烹饪过程也要保持清洁、使用安全的水和原材料、生熟分开、烧熟煮透、保持食物的安全温度。
国务院联防联控机制综合组日前印发《进口冷链食品预防性全面消毒工作方案》，要求在进口冷链食品首次与我境内人员接触前，实施预防性全面消毒处理。
据此，海关总署对口岸环节进口冷链食品预防性消毒工作作出具体部署，包括明确口岸环节预防性消毒的工作要求、作业流程、消毒技术规范及配套监管措施。一些口岸规定冷链食品外包装消毒用500mg/L二氧化氯消毒液或0.2%至0.4%过氧乙酸或3%过氧化氢，喷洒或擦拭消毒外包装的六个面，作用30分钟，用清水冲洗干净。自方案发布截至24日24时，口岸环节预防性消毒进口冷链食品外包装累计160多万件，重量3万多吨。
尚未发现因直接食用冷链食品引起感染
中国疾控中心消毒学首席专家张流波表示，到现在为止，和低温冷链食品相关的感染主要发生在搬运等流通环节，并没有发现因直接食用这些冷链食品引起的感染。因此，在这种情况下，病毒传播的风险是比较低的，建议大家不要因噎废食。
另外，国内现在对冷冻食品包装的表面都要进行消毒处理，经过消毒后，人们再接触这些表面也是安全的。他强调，消毒是把病毒灭活，但并不破坏核酸。因此，病毒灭活后，在做核酸检测时仍然有可能呈阳性。当人们碰到消毒后的冷链食品外包装呈核酸阳性时，不要过度紧张。他建议大家在购买非正规渠道的海淘产品时，一定要做好防护和物品包装表面消毒处理。
“从流行病学溯源分析来看，感染人群是特定环境下反复接触进口冷链食品外包装的高风险人群，比如搬运工等。”国家食品安全风险评估中心副主任李宁表示，消费者经一般的接触冷链食品及其外包装，感染风险是非常低的。
