在大多数人认知中,大蒜是调味品之一,也是一种辛辣刺激的食物,殊不知,它能抗癌,并且已有科学认证。据报道,日前,权威医学期刊《英国医学杂志》在线发表的在山东临朐进行的一项持续跟踪22年的研究显示:长期吃大蒜确实能减少胃癌发病率!
事实上,大蒜不仅能够抗胃癌,还有很多“隐藏功能”,对身体还有这些好处。
第一,抑制幽门螺杆菌。大蒜里边含有大蒜素,大蒜素里边有抑制幽门螺杆菌的作用,其实这样的研究并不少见,如上述研究发现,在我国胃癌低发区的一些地区,当地人往往特别爱吃大蒜。
第二,大蒜能够提高免疫力。大蒜中的大蒜素是提高免疫力的“主力军”,不仅能够预防疾病,清楚一些新陈代谢的垃圾产物,还能预防疾病,或是在感冒等时候,用大蒜来提高免疫力,赶走感冒病毒,身体可能会感到舒爽一些。
第三,抗血栓,大蒜素不仅能够提高免疫力,还能降低血液的粘稠度,血液不粘稠了,自然能够保护血管,对血管有益处,抗血小板聚集,进而达到抗血栓的功效。
第四,预防癌症,大蒜除了降低胃癌的发病,还能对大肠癌,前列腺癌、胰腺癌有一定的预防作用,这些都是有研究发现的。
第五,防阴道炎。阴道中容易产生多种微生物,而大蒜所含的大蒜素能起到消灭细菌的功效,对女性阴道的多种微生物有效。
大蒜虽好,但是有几类人是不适合吃,胃溃疡等消化道溃疡,有眼疾的人大蒜不仅没有好处,反而会坏事。另外,大蒜对肠胃的刺激非常严重,味道辛辣对肠胃有很强的刺激,甚至腐蚀,空腹吃会对胃造成极大的影响,若本身就有胃病更是对胃的一种“重击”,严重甚至会引起肠胃炎等疾病。
另外,若正在腹泻时,不能也不要吃大蒜,有些人觉得大蒜能杀菌,拉肚子了吃大蒜可以杀菌,其实可能会适得其反,不仅不会减轻症状,还会导致腹泻的问题更严重。