每年公历4月20日左右为传统谷雨时节。所谓谷雨，即“雨水生百谷”之意，是春季的最后一个节气。
“清明断寒，谷雨断霜”，时至今节气，气温稳定上升，雨量开始丰沛。
《素问》有言“人以天地之气生，四时之法成”。这就是说，人要适宜四时之前变化而进行调养。
中医认为，春应肝，此时肝气旺盛，而肝属木，脾属土，肝木过于旺盛则会克脾土。
随着气温的回升，雨量的增大，空气中湿度增加。人们在此时多容易出现困乏、嗜睡、身体沉重等情形。
谷雨时节，气候处在寒热交替状态，容易患风湿性、类风湿性关节炎等疾病。
此时也是神经痛和各种过敏性疾病的发病期，需要特别注意防护。
因此，在这个时节，活动以“养阳”为最重要的一环，春季养生重在“生”。
在起居方面，夜卧早起，免冠披发，松缓衣带，广步于庭，信步慢行，克服思想上的倦怠思眠的情绪，以助阳气的升发。
人们要根据自身体质选择适宜的锻炼项目，如慢跑、做操、打球等，也可以野外春游，可调达心情，使得气血通畅。
需要注意的是，有过敏性疾病基础的人群，注意减少到花草丛中防止出现过敏反应。
饮食调养
“民以食为天”，如果饮食得当，时刻可提高身体素质，抵御外邪防病生。
唐代医家孙思邈说“春七十二日，省酸增甘，以养脾气”，意思是春旺之时，要减少酸性食物，否认会是肝火上旺，伤及脾胃。哪些食物具有养肝健脾之效呢？
香椿叶：具有消风、解毒、健胃理气之功。春令时蔬，食其嫩叶，常以凉拌作为配菜。然而香椿叶是中医讲“发物”，有宿疾者勿食；鲜香椿硝盐含量较高，在食用前应先用沸水焯一下。
山药：“温补而不骤，微香而不燥”，具有健脾补胃，补虚弱的作用。
春笋：富含蛋白质，含有丰富的矿物质如钙、磷、铁及多种维生素。
豌豆苗：时令蔬菜，对老年人特别是高血压、糖尿病患者尤佳。
另外，樱桃、蜂蜜、菠菜都是比较推荐食用的蔬果。
总之，饮食宜清淡为主。春三月，风邪当令，风为阳邪，走窜之性，易诱发宿疾。故饮食上尽量少食或不食辛辣之品及“发物”，有如羊肉、狗肉、鹌鹑、公鸡、炒瓜子、炒花生、虾蟹等。
养生菜谱
牛肉蔬菜汤
原料：牛肉、牛骨各500克，西芹200克，洋葱、土豆、番茄各50克，葱段、姜片、盐、料酒各适量。制作方法：锅中放入牛骨、葱段、姜片，以大火煮沸后，将剩余的材料及料酒一起放在锅里中，待煮沸后，改为小火将牛肉煮至熟烂，加盐调味即可。
功效：补中益气，滋养脾胃，强健筋骨的作用。
经络养生
浴足温经
木盆温水，温经通络5～10分钟，同时做深呼吸5～10次。
再用食指或拇指点或按两侧三阴交、阴陵泉穴和血海穴各6次。开穴通络，通过脏腑传感，调整脾、肾、肝三经经络及脏腑气血阴阳平衡。
谷雨节气及当令及前后各一天，酉至戌时，也就是18：：00～2100是，进行浴足温经最佳，是治疗胃经疾病的最好时机。
养生小常识
梳头顶
每天早起以手指甲从前发际梳到后发际一百遍，坚持下去，自会有助于黑发生长，神清气爽，并且对高血压、头晕头痛、失眠、神经衰弱有一定的效果。
（文/广州医科大学附属市八医院）
