近期，市场监管总局发布了《食品标识监督管理办法》（以下简称《标识办法》），旨在解决消费者普遍反映的食品生产日期和保质期“找不到、看不清、不易算”等问题。该办法将与新修订的《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》配套同步实施，通过具体措施提高食品日期标注的清晰度，保障消费者的知情权和健康权益。
事件背景
近期，市场监管总局出台了《标识办法》，主要是为了回应消费者对食品生产日期和保质期标注不清的诉求。该办法的具体内容针对性很强：
- 解决“找不到”的问题：规定要在预包装食品标签主要展示版面上设独立区域，标注生产日期、保质期到期日，若不在主要版面，要标注“见包装物某部位”指引查找。
- 解决“看不清”的问题：要求用白底黑字等颜色对比明显的形式标注，字体最小高度按包装最大表面面积分层次提升，大于35平方厘米的包装标注字体最小高度提至3.0毫米，小包装提至2.0毫米。
- 解决“不易算”的问题：规定按年、月、日顺序标注保质期到期日等强制标示事项，让消费者直接知晓可食用期限。
这些措施就像给食品标签安装了“放大镜”和“指路牌”，旨在提高食品标签的可读性和透明度，方便消费者查找和理解食品的有效期限。
问题分析
当前市场上，部分食品生产日期和保质期标注存在诸多不清晰或难以辨认的问题。有些食品的日期标注在包装的边角位置，字体又小，仿佛在和消费者玩“捉迷藏”；还有些标注的颜色与包装背景相近，让人看得眼睛都疼。
曾有消费者因为没看清食品的保质期，误食了过期食品，结果出现了肠胃不适等症状。过期食品可能含有有害细菌或化学物质，长期食用对人体危害极大。这些实际困难充分说明了食品日期标注问题的严重性。
健康风险
过期食品就像一个“隐形杀手”，对健康有诸多潜在危害。食用过期食品可能引发食物中毒，出现呕吐、腹泻、腹痛等症状。卫生部门发布的相关研究报告显示，每年因误食过期食品导致食物中毒的案例不在少数。
长期食用过期食品还会对人体造成累积损害，影响身体各个器官的正常功能。所以，重视食品标签至关重要，它是保障我们健康的一道重要防线。
解决方案
《标识办法》规定的具体措施犹如三把“利剑”，能有效解决食品日期“找不到、看不清、不易算”的问题。对于消费者来说，也有一些实用的识别和理解食品标签的方法：
- 在购买食品时，要注意检查包装上是否有独立的日期标注区域。
- 查看字体大小是否符合要求，颜色对比是否明显。
养成查看生产日期和保质期的习惯，能提高个人和家庭的食品安全意识。
个人防范措施
消费者在购物时要像个“侦探”一样仔细检查食品标签，确保购买到新鲜安全的食品。可以使用手机应用程序记录食品的保质期，这样能方便提醒自己。定期清理冰箱内的过期食品，避免误食。
同时，消费者要主动学习相关知识，提高自身的食品安全意识，为自己和家人的健康保驾护航。
《食品标识监督管理办法》的出台标志着我国在食品安全监管方面迈出重要一步，有助于提升消费者的知情权和健康权益。希望广大消费者积极响应，养成良好消费习惯，共同维护自身和家人的健康。
