科学家发现这8种常见食品成分与心脏病风险增加相关
近日,一项发表在《欧洲心脏杂志》上的研究发现,8种常见食品防腐剂与高血压风险增加显著相关。该研究追踪了法国超过11.2万名参与者数年时间,结果显示摄入高量非抗氧化防腐剂的人群高血压风险增加29%,心脏病和中风风险增加16%。这8种防腐剂包括山梨酸钾、焦亚硫酸钾、亚硝酸钠等,广泛存在于各类加工食品中。专家指出,虽然研究未证明因果关系,但减少高度加工食品摄入、选择新鲜或冷冻食品,多食用富含钾的水果蔬菜,对维护心血管健康至关重要,特别是对高血压患者建议每日钠摄入量控制在1500毫克以内。

