充足水果蔬菜摄入与预防轻度认知障碍相关 巴西ELSI人群研究发现
巴西老龄化纵向研究(ELSI)对2865名50岁以上成年人的横断面分析显示,适量蔬菜摄入(每周7天)与轻度认知障碍(CIND)显著负相关(患病率比PR:0.19;95%置信区间CI:0.07-0.50;p<0.001),而水果摄入与CIND呈正相关(PR:1.47;95% CI:1.22-1.77);水果蔬菜联合摄入同样具有保护作用(PR:0.20;95% CI:0.07-1.58;p=0.003)。研究发现巴西老年人群水果摄入率为58.08%,蔬菜摄入率44.14%,两者联合摄入率仅32.18%,且未发现水果蔬菜摄入与痴呆症存在显著关联,提示适量蔬菜摄入可能是预防认知衰退的重要膳食因素,但整体摄入水平仍偏低。

