与普通糖果相比,低糖糖果可能对血糖、牙齿健康和体重管理更有益,但其所含糖替代品可能引起副作用,建议适量食用。
低糖糖果使用糖替代品制作,如人工甜味剂、糖醇和天然甜味剂,通常比普通糖(蔗糖)含有更少的卡路里和碳水化合物。虽然低糖糖果不一定"健康",但与普通糖果相比,它可能提供一些益处。
低糖糖果与普通糖果最大的区别在于所使用的甜味剂类型。当前指南建议成年人将添加糖的摄入量控制在每日总热量的10%或以下。然而,对许多美国人来说,添加糖占每日热量的15%或更多。一些糖果公司正在通过用替代甜味剂取代普通糖来解决这个问题。
低糖糖果可能含有阿斯巴甜或糖精等人工甜味剂、甜菊糖或罗汉果提取物等天然甜味剂,或赤藓糖醇和木糖醇等糖醇。尽管这些替代品中的许多比普通糖更甜,但它们的卡路里和碳水化合物含量都较低,这使它们在某些健康方面具有优势。
血糖管理
如果您患有糖尿病或高血糖,您可能会考虑低糖糖果来管理血糖。
在一项小型研究中,空腹食用无糖黑巧克力棒(用甜菊糖、菊粉和赤藓糖醇调味)的参与者,与食用用普通糖调味的巧克力棒的参与者相比,食用巧克力后的血糖水平较低。
另一项研究比较了无糖软糖与标准软糖的效果。研究结果显示,用麦芽糖醇和赤藓糖醇等糖替代品调味的软糖具有较低的血糖指数,因此对血糖的影响比蔗糖调味的软糖要小。
龋齿
过量摄入糖与龋齿(俗称蛀牙)风险增加有关,但某些糖替代品可能会降低这种风险。
根据一项系统性综述,糖替代品通常可以减少唾液和牙菌斑中可能导致龋齿的细菌。特别是糖醇,尤其是木糖醇,似乎对口腔健康有最积极的影响。低糖糖果中常用的其他甜味剂,如人工甜味剂和甜菊糖,也被认为比普通糖更能降低龋齿风险。
体重管理
经常选择低糖糖果和其他使用糖替代品代替蔗糖的食物可能有助于体重管理。
用糖替代品取代普通糖已在各种研究中与减重有关联。在一项研究中,用糖替代品取代普通糖的参与者比没有这样做的参与者在1年后更好地维持了减重效果。
人工甜味剂被认为对新陈代谢的影响与普通糖不同,这可能是它们被认为比普通糖更有利于体重管理的原因。然而,还需要更多研究。
低糖糖果的潜在缺点
尽管低糖糖果可能有益处,但也有一些潜在的缺点。
- 低糖糖果中的某些成分与副作用有关。人工甜味剂可能导致胃部不适和味觉变化。糖醇也可能引起胃肠道问题,如腹泻和腹胀。
- 过量食用低糖糖果可能导致对甜食的渴望增加。某些非营养性甜味剂(尤其是人工甜味剂)可能改变味觉感知,导致对含糖食物的渴望增加。然而,研究结果不一,需要更多研究。
- 某些糖替代品可能增加心脏病风险。一项大规模观察性研究显示,高摄入人工甜味剂与心脏病之间存在潜在联系。此外,一项实验室研究发现糖醇木糖醇可能增加血栓风险,但需要更多研究。
- 糖替代品可能改变肠道健康。尽管研究结果不一,但有证据表明低糖糖果中常用的糖替代品可能会减少有益肠道细菌的数量,导致肠道微生物群失衡。糖替代品也可能引起肠道炎症,尤其是过量使用时。
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