升级您冬季的菜单，尝试这些快速简便的午餐食谱！只需不到15分钟，您就能制作出美味又令人满意的餐点，足以让您保持饱腹感直到晚餐时间。这些菜肴包括应季蔬菜如西兰花、花椰菜、卷心菜和冬南瓜等，例如我们受意大利经典菜肴启发的卡乔·埃·佩佩风味羽衣甘蓝沙拉和有益肠道健康的味噌杯汤，将成为您新的午间最爱。
高蛋白蔬菜三明治
作者：Ali Redmond
从豆类到豆腐再到天贝培根，这款高蛋白蔬菜三明治可以帮助缓解血糖波动，让您感到更长时间的饱腹感。根据季节性的蔬菜进行定制，使其成为完美的冬季午餐选择。
卡乔·埃·佩佩风味羽衣甘蓝沙拉
作者：Heami Lee
这款简单的羽衣甘蓝沙拉灵感来源于经典的意大利面食“卡乔·埃·佩佩”，意为“奶酪和胡椒”。通过使用尖锐的佩科里诺罗马诺奶酪和新鲜研磨的黑胡椒，将羽衣甘蓝转变为美味且抗炎的配菜。
益生味噌杯汤
摄影师：Jen Causey
这款味噌汤富含益生菌成分，如味噌（一种发酵酱），可能有助于改善消化并减少胀气和腹胀。汤底提前准备好并分开储存，当您想要享用时，只需加入高汤并在微波炉中加热即可。
蔬菜卷饼
摄影师：Brie Goldman
这些卷饼内含丰富的蔬菜，包括西葫芦、甜椒和菠菜。蔬菜在平底锅中快速炒熟，因此您可以迅速组装这顿轻松的午餐。鹰嘴豆泥添加了植物蛋白，并防止卷饼变得干燥。
高蛋白梅森罐沙拉
作者：Ali Redmond
梅森罐沙拉是一种方便携带的午餐选择，既可以在外出时食用，也可以在家享用。只需几种原料，您就可以拥有一份均衡的午餐，富含纤维、蛋白质和微量营养素，不会引起血糖飙升。这种营养丰富的梅森罐沙拉可以根据个人口味和季节性食材进行调整。
泉水鸡豆沙拉
摄影师：Rachel Marek
我们将所有来自水牛鸡翅的经典风味融入到了这款植物基鸡豆沙拉中。芹菜提供了令人满意的脆度，而蓝纹奶酪则带来凉爽元素以平衡辛辣的酱汁。可以将其放在绿叶蔬菜上或作为三明治馅料。
芝麻蒜香菠菜沙拉
作者：Jacob Fox
这款简单菠菜沙拉的秘诀在于温热的蒜香调味汁，使菠菜、胡萝卜、萝卜和葱变软，并吸收部分调味汁的味道。
菠菜通心粉汤
摄影师：Jennifer Causey
当您需要一顿快速美味的饭菜时，试试这款简单的菠菜通心粉汤吧。冷藏芝士通心粉增加了汤的分量，并且只需几分钟就能煮好。注意搅拌时要小心，以免通心粉破裂。
罗马生菜橙片与萝卜沙拉
作者：Andrea Mathis
这款沙拉受到传统摩洛哥沙拉的启发，由橙子和萝卜组成，加入了罗马生菜和经典醋汁。新鲜橙汁为醋汁增添了酸度和明亮感。石榴籽带来了颜色和脆度。这个食谱非常适合庆祝宽扎节；更多详情请参阅“为什么Karamu盛宴是我最喜欢的宽扎节部分——以及一个简单的庆祝菜单”。
柏林特菜沙拉配脆鸡豆
这款高纤维健康沙拉仅需10分钟即可完成。立即享用或打包成单独份量，作为一周内四次超级满足的高纤维午餐。为了节省准备时间，我们使用了预切好的柏林特菜和商店购买的烤鸡豆。
蔓越莓鸡肉沙拉
这款健康的鸡肉沙拉含有蔓越莓、烤核桃和脆蔬菜，搭配了由蛋黄酱和酸奶组成的轻盈酸爽的调味汁。可以将其开放地涂抹在烤面包上或舀在新鲜的沙拉叶上。
咖喱南瓜汤配炸羊奶酪
利用健康的便捷食品，如纯化的蔬菜汤，来快速制作一顿健康的餐点。我们在盒装南瓜汤中加入咖喱粉提升风味，再配上无法抗拒的羊奶酪。搭配温暖的全谷物皮塔面包一起食用。
火箭生菜、甜菜与羊乳酪沙拉
摄影师：Jennifer Causey
辛辣的火箭生菜和嫩甜的甜菜在这道沙拉中得到了平衡，由简单的醋汁和咸鲜的羊乳酪点缀。使用已经煮熟去皮的甜菜可以让准备工作更加轻松。
布里芝士与黑莓果酱烤三明治
摄影师：Rachel Marek
这款难以抗拒的三明治将奶油状的布里芝士与甜咸的黑莓果酱结合在一起，成为完美的超快午餐或晚餐选择。可以很容易地使用中型平底锅加倍食谱，或者如果有三明治机的话也可以使用。
菠菜与朝鲜蓟沙拉配帕玛森醋汁
作者：Ali Redmond
灵感来源于经典的热派对蘸酱，这款简单的沙拉可以直接上桌或分成小盖容器，作为一周内美味的午餐。为了保持煮鸡蛋的新鲜口感，建议在食用前或早晨打包午餐时再加入它们。
鸡肉藜麦菠菜沙拉
摄影师：Jen Causey
如果您要将这道谷物碗带到工作中，请将调味汁成分放在一个小容器中。准备就绪时，充分摇匀调味汁，加入沙拉并拌匀。如果没有时间自制调味汁，可以使用3汤匙市售橄榄油醋汁。使用烤鸡（或剩鸡）和微波袋装藜麦可以缩短准备时间。
高蛋白金枪鱼与鸡豆沙拉三明治
摄影师：Jen Causey
这款酸辣金枪鱼三明治因鸡豆而获得了额外的蛋白质补充。将一些鸡豆压入金枪鱼中，增强了质地并帮助固定填充物。大蒜和辣椒酱的组合增添了美妙的刺激感，但您可以选择自己喜欢的其他辣酱或完全省略以获得更温和的味道。
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