几乎有1.2亿美国人患有高血压，这种状况会增加心脏病、中风和其他严重健康并发症的风险。虽然许多因素可以导致高血压，但新研究表明，某些饮食调整可能有助于降低血压。
这项研究建议增加钾的摄入量，钾是一种存在于香蕉和绿叶蔬菜中的矿物质。更有趣的是，这可能比减少钠的摄入量更为有效，而减少钠的摄入量通常是高血压患者的标准饮食调整。
仅仅通过增加钾的摄入量来控制血压可能是不够的，尤其是如果你长期存在高血压问题。但专家表示，增加钾的摄入量可能有助于补充医生推荐的其他治疗方法或疗法。
这是你应该与医生讨论的事情，罗格斯罗伯特伍德约翰逊医学院心血管疾病和高血压科助理教授Andrew Chang博士说：“钾的摄入一般来说是安全的，但并不适合所有人。增加钾的摄入量可能对肾病患者或正在服用某些药物的人有害。”
因此，在你等待预约的时候，或者如果你只是好奇，下面来看看钾和血压之间的联系。
研究发现了什么？
该研究发表在《美国生理学杂志-肾脏生理学》上，研究人员进行了数学模型来研究钠和钾对血压的影响。他们发现，增加钾的摄入量可能比减少钠的摄入量更能降低血压，最高可达三倍。“过量的膳食钠会升高血压，而高钾饮食则有相反的效果。”研究人员在研究中写道。
这不是第一个提出增加钾摄入量可能有助于降低血压的研究。去年发表在《人类高血压杂志》上的一项研究分析了近21,000人的尿液，也发现增加钾的摄入量对血压的影响大于减少钠的摄入量。
为什么钾可能有助于降低血压？
有几个原因。注册营养师Jessica Cording说：“钾和钠一起工作。在我们的细胞中，身体喜欢维持钠和钾之间的平衡。”
Cheng-Han Chen博士解释说，钾实际上可以减少钠的影响。虽然过多的钠与高血压有关，但钾会导致你通过尿液排出钠。此外，钾还可以帮助放松血管壁，从而降低血压。
虽然减少钠的摄入也是必要的，但对一些人来说，增加钾的摄入可能更容易做到。Chang博士说：“通过减少钠的摄入来降低血压可能很困难，并且可能不成功，因为现代饮食和超市里很多食物都含有高钠。相比之下，增加富含钾的食物可能更容易调整。”
我需要多少钾？
推荐的钾摄入量因人而异。然而，根据美国国立卫生研究院（NIH）的数据，大多数成年女性每天应摄入2,600毫克钾，而成年男性应每天摄入3,400毫克。对于19岁及以上的孕妇，推荐摄入量为2,900毫克，哺乳期妇女为2,800毫克。
含钾的食物
你可以从许多不同的食物来源中获取钾，但在增加钾摄入量之前，请务必咨询医生。以下是NIH列出的一些主要来源：
- 干杏脯，半杯（755毫克）
- 扁豆，一杯（731毫克）
- 烤南瓜泥，一杯（644毫克）
- 干李子，半杯（635毫克）
- 肾豆，一杯（607毫克）
- 香蕉，一个中等大小（422毫克）
其他降低血压的方法
Cording建议仔细检查饮食中隐藏的钠来源。“绝大多数情况下，这些来源是超加工食品、餐馆食品以及酱料和调味品。”她说，“但即使是像橄榄、泡菜、酸菜和奶酪这样较健康的食物也会贡献一部分钠。”
血压是一个复杂的问题，降低血压不仅仅是进行饮食调整那么简单。Chen博士说：“除了保持低钠高钾的均衡饮食外，我们还会建议进行许多生活方式的改变。”因此，与医疗保健提供者进行个性化对话非常重要，但其中一些改变可能包括定期锻炼、努力保持健康的体重、保证良好的睡眠质量以及尽量控制胆固醇和血糖水平。
“综合起来，这些方法是人们控制血压的最佳机会。”Chen博士说。然而，有些人可能还需要药物治疗，这应该与医生讨论。
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