美国食品药品监督管理局（FDA）周二宣布了一项计划，将在未来几个月内逐步淘汰八种石油基合成食品染料。
“食品染料是个显而易见的问题。没有人想吃石油。大家都知道已经有足够的科学证据表明这对人体非常有害，不仅会导致健康问题，还会引起行为问题，”卫生与公众服务部部长罗伯特·F·肯尼迪在周二的新闻发布会上表示。
FDA已经在今年1月禁止了被称为“红色3号”的染料，因为它被发现在实验室大鼠中会引发癌症。并设定了到2027年1月从食品中去除“红色3号”，到2028年1月从药品中去除的最后期限。
FDA局长马丁·马卡里博士表示，该机构正在要求食品公司尽快移除“红色3号”。肯尼迪长期以来一直针对糖果、谷物、运动饮料和加工零食中的人工染料。
FDA计划在未来几个月内撤销对两种合成食用色素——柑橘红2号和橙色B——的授权。其他六种染料将在2026年底之前从食品供应中移除。
以下是即将被淘汰的八种人工染料的健康问题概述：
蓝色1号
蓝色1号，也称为亮蓝FCF，是从石油中提取的，用于给M&M's巧克力豆和Takis等食品上色。
一项未发表的小鼠研究表明，蓝色1号可能与肾脏肿瘤有关。公共利益科学中心一直在呼吁对蓝色1号进行更多测试，因为初步试管研究对其可能对神经细胞的影响提出了疑问。
蓝色2号
蓝色2号，也称为靛蓝胭脂红或靛蓝，模仿植物基靛蓝染料的颜色和性质，用于Skittles彩虹糖和蓝莓Pop-Tarts等产品。
研究表明，暴露于蓝色2号的雄性大鼠中某些肿瘤的发生率较高，尤其是脑胶质瘤。
波兰的研究人员在2021年的一项研究中写道：“蓝色2号不能被认为是安全的。”
柑橘红2号
柑橘红2号用于给佛罗里达州种植的橙子皮上色，以增强其外观。它不允许用于橙子的可食用部分，如果肉，并且在加利福尼亚州和亚利桑那州种植的柑橘中被禁止使用。它已被证明会在大鼠和小鼠中致癌。
绿色3号
这种人工绿色染料，称为快绿FCF，通过化学合成生产。虽然不像其他食品染料那样广泛使用，但它可以在罐装豌豆和雪糕等加工食品中找到。
在欧洲被禁止使用的添加剂已与大鼠膀胱肿瘤的显著增加有关。
橙色B
这种颜色添加剂仅允许用于热狗和香肠肠衣。高剂量下，它会损害肝脏和胆管。
红色40号
红色40号，也称为诱惑红AC，用于给Kool-Aid饮料、Starburst糖果和NyQuil感冒药水等产品上色。
研究表明，这种染料可能会增加儿童的多动症和易怒症状，特别是那些患有注意力缺陷多动障碍（ADHD）的儿童，并可能引起其他人的过敏反应。
黄色5号
通常被称为柠檬黄，黄色5号可以用于Mountain Dew等明亮的碳酸饮料和Twinkies等加工零食中。
一些研究表明，它可能会损伤DNA，引起炎症，并增加儿童的多动症。它还被认为会引起过敏反应。
黄色6号
黄色6号，或称日落黄FCF，赋予Airheads糖果、Jolly Ranchers糖果、Lucky Charms谷物早餐和其他加工食品鲜艳的橙黄色。
在制造过程中，它可能会受到致癌物质苯胺的污染。研究表明，黄色6号与儿童的神经行为问题以及过敏反应有关。
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