由注册营养师玛德琳·皮克审核
关键要点
- 食用西梅没有所谓的"最佳时间"；保持规律食用对肠道健康益处更重要
- 西梅通过纤维和软化粪便的山梨糖醇缓解便秘
- 定期食用西梅可以支持健康的肠道微生物组和有益细菌
几乎每个人都会时不时经历便秘。旅行、缺乏身体活动、饮水不足甚至改变饮食——这些原因都可能导致你的消化系统变得有些迟缓。幸运的是，有一些天然方法可以缓解便秘带来的不适。西梅可以成为肠道健康的"救星"，不仅能帮助你排便，还能对肠道微生物组产生长期的积极影响。既然西梅蕴含如此多的肠道友好潜力，那么是否存在食用西梅以最大化这些益处的"最佳时间"呢？继续阅读，了解专家们的说法。
食用西梅的最佳时间
简短的回答是——没有所谓的"最佳时间"来享用西梅。"西梅实际上可以在一天中的任何时间享用，目前的研究并没有表明某一时段更好，但如果你对西梅的排便效果比较敏感，你可能想选择在家的时候食用，"注册营养师阿曼达·索塞达（Amanda Sauceda, M.S., RD）说道。话虽如此，如果你对西梅的效果比较敏感，你可能希望安排在一天中较早的时间食用。有些人可能会因西梅产生胀气和腹胀，特别是如果你平时摄入的纤维不多，那么早上食用可能有助于避免影响睡眠。
"在我看来，规律性比时间更重要，"注册营养师朱莉·巴尔萨莫（Julie Balsamo, M.S., RDN）表示。"显示真正肠道益处的研究是基于每天约50克（约5-6颗）西梅的摄入量，而不是特定的某一时段。最佳时间是你能坚持每天食用的那个时间！"不过，请务必确保一整天都饮用足够的水，以最大化西梅的软化粪便功效。
西梅如何支持肠道健康
它们帮助你排便
你可能已经知道西梅可以帮助你排便，但你知道原因吗？"它们含有山梨糖醇，这是一种糖醇，能温和地将水分吸入结肠并软化粪便，同时含有可溶性和不可溶性纤维的混合物，"巴尔萨莫解释道。一份标准的西梅食用量（1/4杯或约4-6颗西梅）提供3克纤维，帮助促进肠道蠕动。"有研究表明，对于慢性便秘，西梅的效果实际上可能优于车前子，"她补充道。
食用整颗西梅并不是获得这种有益排便效果的唯一方法；西梅汁同样有效。"一项研究发现，当参与者饮用西梅汁时，他们报告排便情况改善，便秘时常见的硬质和块状粪便减少，正常粪便形状增加，"索塞达说道。
它们提供益生元
你的肠道微生物组与肠道蠕动密切相关；微生物组越平衡，你越不太可能遭受便秘或其他消化问题的困扰。因此，确保肠道中的有益菌群保持健康和繁荣，也可能缓解便秘。西梅提供几种不同的促进有益菌群生长的化合物，如多酚（具有抗炎作用的抗氧化剂）和果胶（一种可溶性纤维）。果胶被认为是一种益生元，因为它能为肠道中的有益细菌提供营养。
它们可以改善你的肠道微生物组
西梅中的益生元不仅为肠道中的有益菌群提供营养，还可能对肠道微生物组的构成产生积极影响。"在一项研究中，绝经后妇女连续一年定期食用西梅，发现这影响了某些肠道细菌。该研究旨在观察西梅对骨骼健康的益处，发现如果[受试者]拥有特定类型的肠道细菌，那么西梅可能有助于增加骨密度，"索塞达分享道。
另一项研究发现，西梅有助于促进毛螺菌科（Lachnospiraceae）家族的细菌生长。这个家族的细菌被认为是"好"细菌，因为它们有助于控制炎症并支持肠道内壁的完整性。换句话说，西梅不仅仅能让你保持规律排便；它们还在滋养那些维持肠道屏障强健的细胞，巴尔萨莫解释道。
享用西梅的方法
将几颗干西梅作为快速提神小吃并不是享用这种美味水果的唯一方式。以下是将西梅添加到日常饮食中的一些创意方法：
- 用作配料。"我最常用的方法是将切碎的西梅加入早晨的燕麦粥或酸奶碗！"巴尔萨莫说。你也可以将干西梅与水或果汁、一些甜味剂和香料一起炖煮至软化，然后将其用作从燕麦到煎饼等多种菜肴的甜味酱汁。
- 添加到烘焙食品中。西梅可以作为无添加糖的甜味剂用于各种烘焙食品中。你也可以用它们替代其他干果，如在松饼、蛋糕和面包中替代葡萄干。
- 添加到咸味菜肴中。西梅不仅限于甜食。索塞达建议尝试在咸味酱汁中使用西梅，或将它们与蛋白质一起烤制，如摩洛哥牛肉塔金（beef tagine）。"这感觉是为你的餐盘添加纤维和甜味的有趣方式，"她补充道。它们也是丰盛的谷物沙拉的美味添加物。
专家观点
西梅不仅仅是一种美味的干果。如果你感觉肠道堵塞，它们是一种出人意料的有效天然疗法。这是因为这些水果含有多种营养物质，如纤维和山梨糖醇，它们协同工作以解决便秘问题并支持整体肠道健康。为了从每日食用的西梅中获得最大的肠道健康益处，你可能会想知道何时食用它们。专家表示，时间并不像保持规律食用那么重要——并且一定要大量饮水，以帮助软化粪便，使其更容易通过。
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