一项研究调查了近29万人的咖啡消费情况，其中约13,000人患上了2型糖尿病。据《每日邮报》报道，研究人员发现，每天喝一杯黑咖啡的人患2型糖尿病的风险降低了10%。对于那些在咖啡中加入牛奶的人来说，这种益处基本相同。
然而，对于那些在咖啡中加糖的人来说，这种益处减半——每喝一杯加糖咖啡，他们患2型糖尿病的风险仅降低5%。这是基于平均在每杯咖啡中加入一茶匙糖的情况。
已有证据表明，喝咖啡的人随着年龄增长体重增加较少，这可能降低他们患2型糖尿病的风险。咖啡中的咖啡因和植物化合物也可能减少与2型糖尿病相关的身体炎症。然而，添加糖会增加体重增加的可能性。
一杯含糖的高热量咖啡不像含糖食物那样使人感到饱腹，因此人们不太可能通过减少餐食和零食中的热量摄入来抵消这些额外的热量。此外，研究还发现，在咖啡中添加人工甜味剂也会影响其对2型糖尿病的保护作用。当添加人工甜味剂时，每杯咖啡降低2型糖尿病风险的效果仅为7%。
领导这项研究的哈佛T.H. Chan公共卫生学院的马蒂亚斯·亨恩博士表示：“喝咖啡可能有助于降低糖尿病风险，但添加糖或甜味剂会显著减少这些益处。”他补充说：“这些不同的消费模式为咖啡的潜在健康效应提供了关键见解。为了最大化咖啡的健康效果，建议不要加糖或任何人工甜味剂。”
研究人员调查了参与三项大型美国健康研究的女性护士和男性健康专业人员。这些人每四年会被问及一次他们的咖啡消费情况，作为饮食问卷的一部分。
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