NHS医生阿米尔·汗，因其在ITV的《洛林》和《早安英国》节目中的出现而广为人知，他与他的55.7万TikTok粉丝分享了他在忙碌工作日后常用的餐点。阿米尔·汗博士遵循素食饮食，透露他经常选择土豆沙拉，尽管其碳水化合物含量较高。
然而，NHS建议将土豆作为均衡饮食的一部分，因为它们含有纤维、钙、铁、钾和B族维生素等营养成分。在他的视频中，阿米尔·汗博士展示了如何准备这道菜：他先将带皮的土豆煮沸，然后用橄榄油、蛋黄酱、沙拉奶油、蜂蜜、第戎芥末、帕尔马干酪、柠檬和混合香草制作调味汁，再切碎黄瓜、红椒和红洋葱。
煮熟的土豆放入空气炸锅托盘中，用叉子压扁，淋上橄榄油和辣椒粉调味，最后与蔬菜和调味汁混合。他还建议加入鹰嘴豆以增加蛋白质含量。
许多人都称赞这道菜，表示希望尝试自己的版本，添加一些如羊奶酪、鸡肉、三文鱼或煮鸡蛋等食材。一位评论者说：“看起来很棒！我也是（主要是）素食者。人们谈到蛋白质，可以轻松搭配一个煮鸡蛋和一杯牛奶！”另一位评论者说：“看起来太棒了，我要试试看。剩下的可以当午餐吃。”
NHS建议，带皮食用土豆是“减肥时的好选择”。然而，如果你希望在烹饪土豆时减少热量摄入，可以选择“低脂或多不饱和的涂抹酱，或少量的不饱和油，如橄榄油或葵花籽油”。土豆还被认为有助于降低血液中的胆固醇水平。
在之前的视频中，阿米尔·汗博士解释了他为何在食谱中使用红洋葱和黄瓜。他说：“里面放了红洋葱，这对肠道健康非常有益，特别是红洋葱含有一种名为花青素的植物化合物，已被证明对心脏有益。我还加了一些切碎的黄瓜，这是维生素K的良好来源，对骨骼健康很重要。黄瓜皮含有纤维，有利于肠道健康，黄瓜还含有一种名为葫芦素的植物化合物，可能具有抗癌作用。”
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