被遗忘的营养素:亚利桑那州立大学水合科学实验室研究水的重要性
亚利桑那州立大学(ASU)水合科学实验室专注于研究水摄入对人體健康的影响,发现水分补充不足与肥胖、糖尿病和认知功能下降密切相关,特别是在亚利桑那州沙漠环境中,由于汗液蒸发快,人们更容易低估体液流失,实验室研究表明即使是轻度脱水状态也会降低血糖水平、增加糖尿病风险并影响认知功能,该实验室作为全球唯一专门研究水分补充的机构,致力于探索不同饮料成分对水合作用的影响,为美国运动医学学院等专业组织提供科学依据以完善营养指南,同时推动将水纳入官方饮食建议中,以提高公众对这一"被遗忘的营养素"重要性的认识。

