新研究揭示有助于预防有害疾病的饮食改变:减轻负担
一项发表在《柳叶刀-健康长寿》期刊上的11年追踪研究证实,健康的植物性饮食能显著降低中老年人癌症、心血管疾病和2型糖尿病等多种疾病共病的风险,该研究覆盖六欧洲国家40.76万名成年人;通过健康植物性指数评估显示,以蔬菜、水果、全谷物等优质植物食品为主的饮食可减少11%的疾病负担,同时改善体重指数、血压和胆固醇水平,并减少慢性病用药需求,此外植物性饮食还对环境保护有益,能降低温室气体排放及耕地、水资源和化肥消耗,为全球健康与可持续发展提供科学支持。

