我们都知道应该每天摄入五种蔬果。最新研究显示，饮用特定果汁可能是健康衰老的关键。
《自由基生物医学与医学》期刊发表的埃克塞特大学研究表明，富含膳食硝酸盐的甜菜根汁可通过调节口腔有害菌群降低老年人血压。实验对比了39名30岁以下年轻人和36名60-70岁老年人饮用甜菜根汁后的反应，发现老年组致病菌显著减少，有益菌增加，且连续饮用两周后血压明显下降。该果汁在乐购等商超有售，1升装售价约3英镑。
埃克塞特大学的安迪·琼斯教授指出："这项研究证明，富含硝酸盐的食物能调节口腔微生物组，可能减少炎症并降低老年人血压。"研究特别指出甜菜根汁含有的甜菜素、多酚和类黄酮等植物化学物质可促进亚硝酸盐还原。英国心脏基金会补充证实，甜菜根汁的天然硝酸盐可使高血压患者血压恢复正常，建议每日饮用250毫升。
基于该发现，PA Media咨询营养专家推荐以下超级食物：
1. 酸奶
中央兰开夏大学营养学讲师瓦西里基·西诺普卢指出："酸奶富含蛋白质可预防肌肉流失，同时提供钙和维生素B12强化骨骼。其益生菌成分有助于维持肠道微生物组平衡。"营养专家卡丽·拉克斯顿推荐希腊酸奶和Skyr品牌，建议用原味酸奶搭配树莓、亚麻籽制成低卡甜品。
2. 鲭鱼
拉克斯顿博士强调："四分之一英国人维生素D缺乏，而鲭鱼富含维生素D、B12和欧米伽-3脂肪酸，可预防骨质疏松和认知衰退。"推荐烟熏鲭鱼沙拉配菠菜、牛油果和黄瓜。
3. 燕麦
拉克斯顿博士解释："燕麦的β-葡聚糖可降低'坏'低密度脂蛋白胆固醇，膳食纤维延长饱腹感，B族维生素支持认知功能。"建议隔夜浸泡燕麦搭配水果和酸奶作为早餐。
4. 浆果
西诺普卢指出："浆果的抗氧化剂和膳食纤维可降低血压、胆固醇和血糖，70岁以上人群尤其受益。"推荐生食或制作沙拉、酱料。
5. 特级初榨橄榄油
西诺普卢解释："作为地中海饮食核心，其单不饱和脂肪酸和多酚具有抗炎抗氧化作用，可预防慢性病和认知衰退。"建议直接作为沙拉酱或汤品佐料，避免高温破坏营养成分。
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