一项临床试验发现，每天饮用接骨木莓汁可能有助于体重管理和改善代谢健康——果汁专家Presscription审查了这些发现，并表示接骨木莓是功能性健康最有前景的果汁成分之一。
华盛顿州立大学的研究发表在《营养》杂志上，测试了接骨木莓汁对超重成年人的影响。仅仅一周后，每天饮用12盎司（约355毫升）接骨木莓汁的参与者在血糖控制和脂肪代谢方面表现出可测量的改善。
该研究发现，参与者的血糖水平降低了24%，胰岛素水平下降了9%，餐后和运动期间的脂肪氧化（身体燃烧脂肪的能力）也有所增加。
主要作者、华盛顿州立大学埃尔森·S·弗洛伊德医学院营养与运动生理学系助理教授帕特里克·索尔弗森说：“接骨木莓是一种被低估的浆果，无论是商业上还是营养上。我们现在开始认识到它对人体健康的巨大价值，结果非常令人兴奋。”
他补充说：“食物就是药物，科学正在赶上这一流行智慧。这项研究为越来越多的证据提供了支持，证明接骨木莓这种几个世纪以来一直作为民间疗法使用的浆果，在代谢健康和益生元健康方面具有许多益处。”
这些益处与接骨木莓中高浓度的花青素有关——天然植物化合物具有抗炎、抗糖尿病和抗氧化特性。接骨木莓中的花青素含量远高于其他浆果。为了匹配160毫升接骨木莓汁中的花青素含量，你几乎需要吃掉一公斤黑莓。
研究中饮用接骨木莓汁的参与者体内的有益肠道细菌数量显著增加，有害细菌数量减少。
虽然接骨木莓最著名的用途是增强免疫力，但这项新研究表明其具有更广泛的潜力——包括更好的血糖控制、肠道健康和体重管理。
Presscription的一位发言人表示：“这项研究突显了我们多年来通过经验观察到的情况——接骨木莓不仅能支持免疫系统。它在帮助人们管理代谢、血糖和消化方面显示出真正的潜力。我们一直在探索那些不仅仅味道好的成分，而接骨木莓绝对值得关注。一如既往，我们建议使用原始冷压方法来最大限度地发挥任何果汁的功效。”
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