忘掉抗皱霜和超级食物吧，抗衰老的秘密或许已经在你的厨房里了。
伦敦玛丽女王大学（Queen Mary University of London）的科学家们发现，咖啡因可能会推动你的细胞走向更长、更健康的生命旅程。
这项新研究发表在《微生物细胞》（Microbial Cell）期刊上，揭示了咖啡因令人惊讶的能力——它能够影响我们的细胞如何应对压力和能量短缺，而这些因素长期以来都与衰老和疾病密切相关。
研究团队使用了一种名为“裂殖酵母”（fission yeast）的单细胞生物（其内部运作方式与人类细胞有许多相似之处），发现咖啡因不仅仅让你清醒，还能刺激体内被称为“燃料表”的AMPK。
AMPK（AMP激活蛋白激酶）是一种几乎存在于每个细胞中的蛋白质，它能帮助管理你的能量。当能量水平下降时，该系统会帮助细胞适应，调节生长、应激反应，甚至DNA修复。
“咖啡因有助于拨动这个开关，”论文作者、玛丽女王大学遗传学家Babis Rallis在一份声明中解释道，“而这个开关——AMPK——是细胞如何管理衰老的关键角色。”
AMPK早已引起研究人员的兴趣。二甲双胍（Metformin），一种广泛用于治疗2型糖尿病的药物，也能激活AMPK，并因其潜在的延寿效果而备受关注。
这一新发现的咖啡因与AMPK之间的联系可能意味着习惯性喝咖啡的人具备更好的抗压能力和细胞更新能力。
那么，这是否意味着咖啡本质上对你有益？
Rallis告诉《新闻周刊》（Newsweek）：“古希腊有句谚语‘凡事适度为佳’（pan metron ariston）。我们讨论的是咖啡因，而不是咖啡这种含有数百种不同化合物的饮料——毕竟可乐也含有咖啡因，但我们不会给出非常有利的消费建议。”
“当然，适量饮用咖啡因和咖啡在许多器官和情况下已被证明具有有益效果。不过，高剂量摄入也会产生不良影响。目标是找到最佳平衡点——获得益处而不受损害，”Rallis解释道。
几年前，另一支研究团队发现，咖啡因可以通过作用于一个叫做TOR（雷帕霉素靶标，Target of Rapamycin）的生长调节因子来帮助细胞延长寿命。TOR就像一个生物开关，根据食物和能量的可用性告诉细胞何时生长。
研究团队发现，咖啡因不仅轻推这个生物开关，还显著影响它，即使在食物充足的情况下，也能模拟出营养匮乏的状态。这会诱使细胞减缓生长、减轻压力，并激活长寿途径。
您是否有关于健康故事的线索需要《新闻周刊》报道？或者有关咖啡因的问题？请通过health@newsweek.com联系我们。
(全文结束)
