贝丝·安·梅耶（Beth Ann Mayer）
2025年11月8日21:25
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打开厨房储物柜，看到货架上摆满物品令人满足：你可能有足够的食材准备高蛋白储藏室晚餐，橄榄油也不会很快用完。但某些厨房常备品可能会让你感到腹胀甚至疲倦，包括那些被认为"健康"的食品。
"了解'健康光环'为何有问题很重要，因为它们可能损害你的肠道健康，"正念肠道诊所（The Mindful Gut）创始人阿曼达·索塞达（Amanda Sauceda），医学硕士，注册营养师解释道。"同样重要的是要认识到，良好的肠道健康来自于我们日常的整体选择。"
简而言之，有一种厨房常备品你可能想避免添加到早晨的咖啡中。索塞达和三位医生揭示了这种可能悄悄破坏肠道健康的厨房常备品，以及可以替代的建议。
可能损害肠道健康的"健康"厨房常备品，医生们的观点
专家表示，人工甜味剂对肠道可能产生非常真实且负面的影响，鉴于它们被宣传为"健康"的糖替代品，这可能会让人感到惊讶。
"三氯蔗糖、阿斯巴甜和糖精等人工甜味剂会改变你肠道中的细菌组成，"睡眠专家网站（Sleepopolis）首席医疗顾问拉杰·达斯古普塔（Raj Dasgupta）医学博士表示。"它们可能会减少有益细菌并让更多的有害细菌生长。尽管这些甜味剂不含卡路里，但它们仍然会给你的肠道和新陈代谢发出令人困惑的信号。"
美国食品药品监督管理局（FDA）指出，人工甜味剂通常出现在口香糖、烘焙食品和其他甜食中。例如，善品糖（Splenda）是三氯蔗糖的品牌名称。人们可能选择它是因为它不含卡路里，通常不会升高血糖水平。
索塞达附和达斯古普塔医生的观点，称人工甜味剂会损害肠道健康。"人工甜味剂不会被身体消化，"索塞达解释道。"甜味剂可以通过消化道，并通过粪便排出体外。人们认为，糖精和三氯蔗糖等人工甜味剂可能导致肠道炎症，并改变肠道中的细菌类型。肠道微生物组的这些变化理论上解释了为什么人工甜味剂可能对血糖控制产生问题。"
关键词：理论。即使是索塞达提到的2024年研究的作者也表示需要更多数据。那么，你应该立即将所有人工甜味剂扔进垃圾桶吗？一位医生表示，在我们能够明确将人工甜味剂列入任何影响肠道健康的"黑名单"之前，我们需要更多关于人工甜味剂的人体数据。
"需要注意的是，每种人工甜味剂似乎都有不同的特性，需要更多的人体研究才能对其影响得出真正的结论，"家庭医生布林塔·瓦萨加尔（Brintha Vasagar）医学博士、公共卫生硕士指出。
人工甜味剂正在破坏你的肠道健康的迹象
"胀气、腹胀、腹泻和腹部绞痛是人工甜味剂影响肠道的常见迹象，"曼哈顿医疗办公室的董事会认证胃肠病学家普拉蒂玛·迪巴（Pratima Dibba）医学博士表示。
"然而，即使这些甜味剂正在影响肠道微生物组，症状也不一定明显或严重，"迪巴医生说。"因此，最好避免大量摄入这些甜味剂。"
肠道并不是你感受到人工甜味剂影响的唯一区域。"人工甜味剂可能存在于高度加工的食品中，"索塞达说。"因此，你可能会感到更加疲倦，因为尽管你获得了卡路里，但可能没有获得太多其他营养。"
如果你认为你摄入的人工甜味剂正在导致肠道健康问题和疲劳，达斯古普塔医生建议在几周内减少或消除饮食中的人工甜味剂。
"看看你是否感觉更好，"他说。"多吃富含纤维的食物、水果、蔬菜和发酵食品可以帮助你的肠道恢复。"
如果症状持续——或者你很担心——请咨询你的医生。"有许多因素可能导致腹泻、便秘或腹痛，因此与家庭医生讨论任何变化很重要，他们可以帮助你确定症状的来源并找到解决方法，"瓦萨加尔医生表示。
三种无需人工甜味剂的食品增甜技巧
如果你现在已经对人工甜味剂失去兴趣，我们不会责怪你。但你仍然可以享受生活中的甜美时刻。索塞达分享了她最喜欢的无需标准糖来增甜食谱的方法：
- 蜂蜜。蜂蜜是索塞达的首选甜味剂。"有许多不同种类，风味各异。蜂蜜比普通糖更甜，所以你不需要用太多就能获得甜味，而且蜂蜜中还含有少量维生素和矿物质。"
- 水果。"香蕉面包之所以受欢迎是有原因的，因为水果，如熟透的香蕉，是极好的天然甜味剂，"她指出。"只要可能，我都会选择用水果来增加甜味，因为这样你还能获得水果中的纤维和营养。李子一定是一种被低估的甜味剂。"
- 枫糖浆。"虽然我比枫糖浆更喜欢蜂蜜，但有时你需要更深的风味，枫糖浆就非常适合，"索塞达分享道。她解释说，像蜂蜜一样，枫糖浆是一种含有维生素和矿物质的液体甜味剂，在为烘焙食品增甜方面表现出色。
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