科学家发现地中海饮食具有独特健康价值：除已知可降低阿尔茨海默病、早逝及心理健康问题风险外，最新研究证实其对牙龈健康亦有显著益处。
伦敦国王学院与意大利卡塔尼亚大学研究人员对195名平均年龄49岁的参与者开展健康检查并调查其饮食习惯。数据显示，严格遵循富含植物的地中海饮食者更少出现牙龈疾病，尤其是红肉摄入量较低的人群。
更值得关注的是，健康饮食模式与血液中较低的炎症标志物水平相关——这是反映机体应激或损伤的生物学指标。这意味着地中海式饮食再次展现出健康优势。
伦敦国王学院牙周病专家朱塞佩·马伊纳斯（Giuseppe Mainas）表示："我们的发现表明，均衡的地中海式饮食可能有助于降低牙龈疾病和全身性炎症。"
地中海饮食因发源于地中海沿岸地区而得名，其核心为水果、蔬菜、全谷物和鱼类，同时限制加工食品、过量乳制品及红肉摄入。需注意的是，本研究仅提供饮食与牙龈健康关联的横断面证据，尚未证实因果关系。但研究人员指出，植物性食物中的化合物可能通过抗炎机制发挥作用，而红肉则产生相反效果。虽然严重牙龈疾病（牙周炎）主要由牙菌斑堆积引发，但机体免疫反应亦是关键影响因素。
马伊纳斯补充道："我们观察到牙周病严重程度、饮食与炎症之间可能存在关联。在制定牙周炎治疗方案时，应将这些因素进行整体考量。本研究为深入探索食物摄入与牙龈疾病的关系奠定了重要基础。"
研究人员强调，调整饮食不能替代常规刷牙等口腔护理措施，但食物选择及其影响的口腔菌群可能比预想中更为重要。结合地中海饮食在保护脑功能等方面的诸多健康益处，增加此类食物的摄入频次具有充分理由。
尽管饮食调整存在挑战，但这种相对经济、易行且有效的方式对改善全球数十亿人口的口腔健康问题具有现实意义。伦敦国王学院牙周病专家路易吉·尼巴利（Luigi Nibali）指出："研究表明，营养密集型植物性饮食有望改善国民牙龈健康，但需进一步研究以开发个性化的牙龈健康管理方案。"
该研究成果已发表于《牙周病学杂志》。
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