研究人员发现了一个令人惊讶的"简单且愉快"的糖尿病预防方法：每日食用芒果。
来自伊利诺伊理工学院食品科学与营养学教授Indika Edirisinghe博士表示："我们的研究表明，将新鲜芒果加入饮食中，可以成为超重或肥胖人群改善胰岛素功能、降低2型糖尿病风险的有效方式。"
这项研究针对48名20至60岁的超重或肥胖成年人，将他们分为两组。实验组每日食用两杯芒果，对照组则食用同等热量的意式冰沙。在为期四周的研究期间，参与者保持原有饮食和生活方式。
研究结果显示，食用芒果的实验组胰岛素抵抗水平显著降低，胰岛素水平明显下降，而对照组未见变化。值得注意的是，尽管两组摄入相同热量，芒果组身体成分保持稳定，而对照组出现轻微但显著的体重增长。
"芒果组在体重无变化情况下的胰岛素敏感性改善尤其值得关注，这打破了关于芒果天然糖分可能影响肥胖和糖尿病的传统认知，"Edirisinghe补充道，"这些发现支持了之前的研究所示：吃芒果不会导致体重增加，虽然具体机制尚不清楚，但芒果摄入后抗氧化状态的改善可能是调控血糖的关键因素。"
除了对糖尿病风险的积极影响，芒果还富含多种健康成分：
- 膳食纤维：促进肠道健康，帮助消化，降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇
- 维生素A、C、E：强效抗氧化剂，有益皮肤和头发健康
- 钾元素：平衡体内钠水平，维持血压稳定，促进心脏健康
- 抗氧化物：保护细胞免受损害，降低癌症风险，延缓衰老过程
- 类胡萝卜素：赋予芒果标志性黄色，增强免疫系统功能
美国目前面临严重的肥胖问题，超过40%的成年人和16%的儿童患有肥胖症。随着肥胖危机的扩大，2型糖尿病发病率也在持续上升。这种慢性疾病当血糖水平长期处于危险高位时发展，通常由胰岛素抵抗引发。
研究团队指出，芒果可以作为其他高热量甜点的健康替代品，在改善胰岛素敏感性的同时不会导致体重增加。这一发现为糖尿病预防提供了新的膳食建议，特别是对于超重和肥胖人群具有重要参考价值。
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