冷水浸泡（冷浸）近来备受关注，连凯特·米德尔顿和布鲁克·希尔兹等名人都公开分享了他们的体验。尽管有许多正面的评价，但关于其实际健康益处的科学研究仍在进行中。
现在，一项新研究发现，冷水浸泡可以影响细胞层面，触发一种称为自噬的过程，从而带来全身性的益处。事实上，医生们认为这种细胞效应可能有助于支持你的整体健康和长寿。《女性健康》杂志采访了专家，以更好地了解这项新研究和最新的健康发现。
该研究发现了什么？
这项发表在《高级生物学》期刊上的研究让10名健康的年轻男性连续一周每天进行一小时的冷水浸泡。
研究人员在浸泡前后采集了血液样本，以观察参与者的细胞对冷水浸泡的反应。
“我们发现在短短四天内，冷水浸泡就能减少细胞压力并增加一种名为自噬的细胞保护机制，”该研究的主要作者、渥太华大学人体运动学学院的博士后研究员凯莉·金说。“这种机制有助于清除体内的受损蛋白质和细胞器，并在寒冷暴露等应激条件下帮助细胞生存。”
冷水浸泡如何改变你的细胞？
巴尔的摩慈悲医疗中心的骨科医生约瑟夫·J·乔托拉解释说，暴露于寒冷是一种所谓的“荷尔蒙刺激”，而这种“刺激”在适度的情况下实际上对你有益，因为它有助于你的身体建立抗压能力和更大的耐受性。
“这利用了你身体的自然适应能力，并通过寒冷刺激细胞，”他说。“这些荷尔蒙刺激还包括禁食和桑拿热暴露，它们利用你身体自身的潜力进行自我修复，最终使你更不易患病。”
在这种情况下，通过反复暴露于像冷水浸泡这样的低温环境中，你的身体会学会更有效地应对极端环境条件，金说。
“像冷水浸泡这样的事情‘训练身体适应和生存’，”洛杉矶西达-赛奈骨科再生医学中心的联合主任、运动医学专家伯特·曼德尔鲍姆说。“荷尔蒙刺激物如冷水浸泡真正让我们在最高水平上表现，并适应不同的压力。”
有哪些健康益处？
这项研究中的健康益处主要归功于一个叫做自噬的过程。自噬特别有助于清除受损蛋白质，即蛋白质聚集物，这是多种慢性疾病的前兆，她解释道。这使得更健康的细胞得以存活。
“越来越多的文献表明，自噬是疾病预防的关键组成部分，包括2型糖尿病、阿尔茨海默病和帕金森病等神经退行性疾病，以及某些癌症，”金说。
高自噬率甚至有助于调节失控的细胞生长，即癌症，金补充道。
冷水浸泡还有哪些其他好处？
迄今为止，冷水浸泡的许多好处都与炎症和心理健康有关。“冷水浸泡可以减少炎症，加速肌肉恢复，并缓解关节疼痛——这对运动员的表现和术后康复至关重要，”贝勒医学院骨科助理教授菲利普·威廉姆斯说。“它们还会触发内啡肽的释放，改善情绪和压力抵抗力。”
再次强调，关于冷水浸泡潜在好处的研究仍在进行中。因此，未来可能会发现更多的健康益处。
什么是“冷水浸泡”？
这项特定研究让参与者在57.2华氏度（约14摄氏度）的水中进行冷水浸泡。大多数关于冷水浸泡的研究集中在50至60华氏度（约10至15摄氏度）之间的温度。
对于初学者来说，可以从30秒到一分钟的水温开始。一旦习惯了，可以逐渐增加到每次5到10分钟，根据梅奥诊所的建议。在这项研究中，参与者进行了60分钟的冷水浸泡，但你不需要这么长时间就能获得已知的大脑和抗炎益处！
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