简介
研究人员发现，欧米伽-6脂肪酸（常见于植物油和加工食品中）可以通过一种名为FABP5的蛋白质促进三阴性乳腺癌的生长，而对其他类型的乳腺癌没有影响。在动物实验中，喂食高欧米伽-6饮食的小鼠比喂食高欧米伽-3饮食的小鼠肿瘤生长得更快，这提示饮食中的脂肪平衡可能影响癌症的进展。这一途径可能为新的治疗方法提供靶点，并可能解释为什么某些乳腺癌对饮食因素的反应不同，尽管研究人员警告不要仅基于这项研究做出剧烈的饮食改变。
纽约——威尔康奈尔医学院的研究人员发现了一种分子途径，将欧米伽-6亚油酸（西方饮食中常见的膳食脂肪）与三阴性乳腺癌的生长联系起来。这一发现有助于解释为什么不同类型的乳腺癌对饮食模式的反应不同，并指出潜在的新治疗方法。
三阴性乳腺癌缺乏雌激素、孕酮和HER2蛋白受体，因此难以用针对这些受体的激素疗法或靶向药物治疗。这种侵袭性癌症约占所有乳腺癌的15%，目前治疗选择有限。
饮食与癌症之间的隐秘联系
在《科学》杂志上发表的一项研究中，研究人员发现，只有三阴性乳腺癌细胞在暴露于欧米伽-6亚油酸时才会激活mTORC1（细胞的主要生长调节因子）。激素受体阳性乳腺癌细胞则不受影响。
欧米伽-6亚油酸对人类健康至关重要，但必须通过饮食摄取。它特别丰富于加工食品、植物油（尤其是红花油）和动物产品中。典型的西方饮食中欧米伽-6的含量远高于欧米伽-3脂肪酸，这可能有超出我们之前理解的健康影响。
关键因素似乎是一种名为FABP5（脂肪酸结合蛋白5）的蛋白质，在三阴性乳腺癌中其水平明显更高。当欧米伽-6亚油酸进入癌细胞时，FABP5会附着在其上并与mTORC1相互作用，最终导致癌细胞生长增加。
FABP5与欧米伽-6脂肪酸
为了验证他们的发现，研究人员进行了小鼠实验。一组小鼠被喂食富含欧米伽-6（红花油）的食物，另一组则食用富含欧米伽-3（亚麻籽和鱼油）的食物。结果非常明显：喂食欧米伽-6丰富的饮食的小鼠肿瘤生长显著更快。
研究团队还检查了乳腺癌患者的血液样本。三阴性乳腺癌患者的血清中FABP5和欧米伽-6脂肪酸的水平较高（尽管样本量较小），而激素受体阳性乳腺癌患者的血清中这些物质的水平较低。
另一个有趣的发现是，癌细胞可以释放FABP5到周围环境中，可能影响通常FABP5水平较低的邻近细胞。这表明癌细胞可能会创造一个有利于持续生长的环境。
更多研究
这项研究对癌症预防和治疗都有重要意义。FABP5可以用作生物标志物，识别可能受益于饮食调整或靶向治疗的患者。调整欧米伽-6与欧米伽-3脂肪酸的比例可能补充现有治疗。
最令人期待的是新治疗方法的可能性。阻断FABP5与mTORC1相互作用的药物可能阻止膳食中的欧米伽-6脂肪酸促进癌症生长。研究人员通过创建一种不能与mTORC1途径相互作用的FABP5变体来证明这一概念。
“FABP5-mTORC1信号传导在其他癌症类型甚至常见的慢性疾病如肥胖和糖尿病中可能有更广泛的作用，”该研究的第一作者、威尔康奈尔医学院的博士后研究员Nikos Koundouros博士说。
然而，研究人员警告不要仅基于这项研究做出剧烈的饮食改变。他们的发现对已诊断为三阴性乳腺癌的患者尤其相关，特别是那些FABP5水平较高的患者。在调整饮食之前，应始终咨询医生。
这项研究为长期以来怀疑的膳食脂肪与乳腺癌之间的关系提供了机制解释。它强调了癌症不仅受遗传因素影响，还受代谢和饮食的影响——我们盘中的食物可能会影响细胞内的变化。
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