研究表明，喝咖啡可能延长寿命并可能对抗心房颤动风险。现在，科学家表示，饮用特定量的咖啡实际上可能降低压力。
关键在于咖啡杯数的"甜蜜点"。这项发表在《情感障碍杂志》上的大型研究对46万人的自报咖啡摄入量和随后的医疗记录进行了约13年的跟踪。研究数据显示，每天饮用咖啡——特别是2-3杯——的人比完全不喝咖啡的人患情绪障碍（如重度抑郁症或双相情感障碍）和压力相关障碍（如焦虑和适应障碍）的风险更低。
专家介绍：行为健康专家Kyra Bobinet医学博士、公共卫生硕士；以及JM Nutrition注册营养师Alexander Leritz。
咖啡与心理健康障碍之间的关联呈J形，这意味着当引入咖啡后风险降低，并在每天2-3杯时保持。但在每天5杯或更高时，明显的好处减弱，对于情绪障碍，风险趋势上升，行为健康专家Kyra Bobinet医学博士、公共卫生硕士解释说："这与临床上看到的情况一致，当咖啡因过量时。"
参与者报告了他们饮用的咖啡类型——速溶、研磨或无咖啡因——而无咖啡因饮用者并未看到这些益处。研究人员还调整了年龄、性别、种族、教育程度、社会经济地位、吸烟、饮酒、茶摄入量、睡眠、身体活动、体重指数、高血压和2型糖尿病等因素，以减少混杂效应。他们还注意到参与者的基因和咖啡因代谢，但最终似乎并不重要。
当然，由于咖啡习惯是自报的，且仅在基线时收集一次，因此这些发现存在误差范围，因为习惯可能随时间而改变，Bobinet博士指出。它们仅仅表示两个变量——咖啡消费和情绪/压力障碍——之间的相关性或关系。
咖啡如何可能降低压力？
简单来说，这都归结于炎症——或缺乏炎症。Bobinet博士和JM Nutrition注册营养师Alexander Leritz都指出咖啡的抗氧化含量，这可能有助于对抗炎症，从而对抗各种疾病。
"从机制上讲，咖啡远不止是咖啡因——它含有数百种生物活性化合物，包括多酚和绿原酸，具有抗氧化和抗炎作用，并可能随时间独立支持大脑健康，"Bobinet博士说。她指出，咖啡与较低心理健康问题风险之间的联系可能通过其对肾功能、肝功能和脂肪代谢等过程的影响来解释。这些是咖啡中的抗氧化剂可能帮助支持的过程。
更深入地探讨，"从神经生物学角度看，咖啡因主要阻断大脑中的腺苷（A1和A2A）受体，间接增强多巴胺信号，"Bobinet博士解释道。多巴胺被称为"感觉良好"的激素，参与许多高级执行功能。"这可以立即提高警觉性、动机和感知能量，表现为情绪改善和对压力的抵抗力增强，"她总结道。
Leritz指出，这并不是一个新研究领域，先前的研究已经表明咖啡因、炎症和情绪障碍之间存在明确的联系。
底线
"我的主要观点是，对于大多数中年成年人来说，适量的日常咖啡——大约每天2-3杯——不太可能有害，并且实际上可能与临床情绪和压力相关障碍的长期风险较低相关，"Bobinet博士说。"但这并不是说可以用咖啡来治疗压力或抑郁。它是众多生活方式因素之一，这项研究并不能证明咖啡本身是保护性因素，而不是往往与适量饮用咖啡相关的整体更健康行为。"
Leritz表示同意："如果你是那种喜欢早上喝一两杯咖啡的人，没有理由对此感到内疚。"然而，"如果你对咖啡因的影响很敏感，仍然可能有益于在个人耐受性的参数内工作，以免干扰睡眠或加剧潜在的焦虑。"他补充道。在增加咖啡因摄入量之前，请务必咨询医生，因为它可能影响药物和某些健康状况。
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