蓝莓作为婴儿早期固体食物可能有助于增强免疫系统、减轻过敏症状并促进肠道健康发育，科罗拉多大学安舒茨医学院最新研究证实。
为确保婴儿安全食用蓝莓，研究团队建议：对较小婴儿应将蓝莓制成泥状；较大婴儿和幼儿则需将蓝莓捣碎或切成小块以消除窒息风险。
该研究发表在《营养素》与《营养学前沿》期刊，首次通过双盲、随机、安慰剂对照临床试验严格验证特定食物（蓝莓）对婴儿健康的影响。
"父母在开始给婴儿断奶时，很难找到有科学依据的辅食建议，"科罗拉多大学医学院营养学部副教授、研究高级作者唐明华博士表示，"本研究通过提供蓝莓等特定食物如何改善婴儿健康的真实数据，为填补这一空白迈出了关键第一步。"
研究追踪了丹佛地区61名5至12月龄婴儿。参与者每日摄入冻干蓝莓粉或不含蓝莓的安慰剂粉，父母可按日常习惯喂养，仅将粉末添加至常规饮食中。
研究人员每两个月采集粪便和血液样本，监测婴儿肠道细菌、免疫系统生物标志物及过敏相关指标变化，同时记录生长发育和饮食习惯。
主要发现包括：
- 摄入蓝莓粉的婴儿过敏症状得到改善（症状为原有而非蓝莓引发）
- 炎症反应降低且免疫应答增强
- 肠道菌群出现积极转变，此类变化对免疫健康具有显著益处
"本研究证实蓝莓不仅对婴儿安全，更能提供实质性健康益处，"同时担任科罗拉多临床与转化科学研究所研究员的唐明华指出，"每天仅需少量蓝莓即可支持长期健康。我们将婴儿期视为关键干预窗口，此阶段引入的食物对儿童成长将产生持久影响。"
研究团队认为，未来需持续探索其他早期食物如何帮助维持健康肠道菌群及强健免疫系统，从而为父母提供更完善的喂养指导。
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