奶油蛋是复活节期间深受喜爱的食品，成千上万的人会在长周末互赠并享用这些巧克力零食。然而，很少有人知道这种蛋形零食的经典馅料究竟由什么制成——而且没人想到它会如此“健康”。
尽管在复活节期间深受英国人喜爱，但并没有多少人能告诉你标志性的奶油蛋“粘稠馅”到底是什么。除了巧克力外壳，大多数人根本不会多想需要什么材料才能调制出这种粘稠的内馅。
在参观吉百利总部时，一位《每日星报》记者被告知，奶油蛋的中心之所以有标志性的外观，并不仅仅是快速加入食用色素的结果。吉百利的一位发言人透露，黄色的“蛋黄”是用辣椒粉制成的。
这种由干红辣椒研磨而成的香料，赋予了粘稠软糖一种独特的外观，使其看起来像“蛋黄”。然而，它没有任何明显的辣椒粉味道——那些用辣椒粉烹饪的人可能会期待这种味道——这就是为什么大多数人永远不会怀疑它被用于这种巧克力美味中。
辣椒粉因其富含维生素和抗氧化剂而以其多种健康益处著称。自由基造成的损伤与心脏病和癌症等慢性疾病有关，食用富含抗氧化剂的食物可能有助于降低患这些疾病的风险。
辣椒粉富含对眼睛健康有益的营养素，包括维生素E、β-胡萝卜素、叶黄素和玉米黄质。研究表明，大量摄入这些营养素与降低年龄相关性黄斑变性和白内障的风险有关。
这种广受欢迎的香料还可能有助于改善胆固醇水平。辣椒红素是使辣椒粉呈现鲜艳颜色的物质，可能提高高密度脂蛋白（好）胆固醇水平，这与降低心脏病风险有关。辣椒粉中的辣椒红素也可能有助于降低总胆固醇和低密度脂蛋白（坏）胆固醇水平，两者均与心脏病风险增加有关。
辣椒粉中的辣椒素可能有助于控制糖尿病。这是因为辣椒素可能影响与血糖调节相关的基因，并抑制体内分解糖分的酶。
然而，在人们开始一口气吃掉一整包奶油蛋之前，值得注意的是，一个奶油蛋中的辣椒粉含量远不足以产生任何显著的健康益处。事实上，为了摄入足够的辣椒粉而过度食用这些甜食，可能会因其高糖、高脂肪和高热量含量而产生严重后果。
单个奶油蛋含有超过6.5茶匙的总糖、6克脂肪和超过170卡路里。虽然它们很诱人，但今年复活节最好还是不要过量食用。
要真正获得辣椒粉的益处，可以考虑将其加入日常菜肴中。
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