每日饮用少量橙汁对健康益处可能超乎想象。
发表在《分子营养与食品研究》期刊上的一项新研究分析了20名21至46岁健康男女的实验结果：他们在60天内每日饮用两杯100%纯橙汁。实验开始前三天，参与者被要求避免摄入其他柑橘类水果（如橙子、柠檬、葡萄柚）、草莓、百香果、咖啡、巧克力、葡萄酒及各类茶饮。
研究人员追踪了参与者免疫细胞中1705个基因的变化，发现橙汁摄入改变了与血压调节、炎症反应和新陈代谢相关的基因表达。这些因素均与心脏病发展密切相关，研究团队据此得出结论：橙汁具有维护心脏健康的功效。
该研究"强化了橙汁的治疗潜力"。研究显示："橙汁可能通过调节基因表达改善血压调控、脂质代谢和炎症反应等生理过程，从而促进心血管健康获益。"实验结果表明，连续两个月每日饮用橙汁主要帮助健康人群调节血压水平并减轻炎症反应。
据美国疾病控制与预防中心统计，心血管疾病是美国男女首要死因，"每34秒就有1人死于心血管疾病"。仅2023年，全美因此死亡人数达919,032人。
研究持续揭示饮食与生活方式的微小改变如何改善心脏健康。上月发表在《美国医学会杂志》的一项研究分析了美国心脏协会定义的特定风险因素对心血管疾病的显著影响。结果显示，忽视健康饮食、充足睡眠、规律运动和戒烟等习惯，会使成年人未来患心脏病或中风的风险增加十倍。
研究团队追踪了4000多名18至30岁年轻人的心脏健康状况，根据八项风险因素给予0-100分评分。数据显示：20年间维持高分者心血管疾病风险极低；维持中等分数者风险翻倍；而从中等分数降至低分者，心脏病发作或中风风险激增十倍。
该研究合著者唐纳德·劳埃德-琼斯教授表示："我们希望年轻人尽早关注心脏健康，以获得更长更健康生命的最大回报。当前观察表明改变至关重要——改善心脏健康能降低未来风险，且越早实现并维持效果越佳。"
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