维基媒体 commons | 乔治城大学和美利坚大学的研究人员将低谷氨酸饮食与偏头痛症状改善联系起来。
乔治城大学和美利坚大学的科学家发现，低谷氨酸饮食可以缓解患有海湾战争疾病（GWI）退伍军人的偏头痛症状并引发大脑变化。海湾战争疾病是一种由战争期间接触神经毒素引起的慢性疾病，与肌肉骨骼、胃肠道和神经系统症状相关。
这项研究的结果于2025年11月16日在圣地亚哥举行的神经科学学会年会上公布。研究涉及25名海湾战争疾病患者，他们遵循低谷氨酸饮食超过一个月。据估计，70万名参加波斯湾战争的退伍军人中，有17.5万至25万人患有海湾战争疾病。
乔治城大学医学院神经学教授、该论文高级作者阿什莉·范米特表示，海湾战争疾病难以诊断和治疗。
范米特在给《霍亚报》的信中写道："海湾战争疾病是一组非常难以治疗的症状，因为它在每位退伍军人身上的表现差异很大。此外，确切的病因（即原因）尚不明确，特定退伍军人所接触的毒素种类也未知。"
患有海湾战争疾病的退伍军人在研究中采用了低谷氨酸饮食，以针对偏头痛和其他症状。谷氨酸是一种神经递质，在疼痛调节中起作用，存在于食品添加剂和某些动物产品中，如肉类、鱼类和乳制品。
研究人员假设，高谷氨酸摄入会触发大脑中的事件，导致偏头痛，这是由于谷氨酸激活特定大脑受体造成的血脑屏障渗漏——换句话说，大脑过滤功能减弱。
范米特表示，尽管该疾病的复杂性意味着这种干预可能不适用于所有患者，但这是一项令人兴奋的发现，可能为未来更多治疗选择铺平道路。
范米特写道："鉴于偏头痛表现的异质性，我不期望它能'治愈'所有偏头痛患者。但我们很兴奋地探索这一点，并将在新年启动一项针对非海湾战争疾病偏头痛患者的试点研究。"
脑部扫描显示，海湾战争疾病患者的右侧视觉皮层更厚，这一大脑区域与偏头痛相关。然而，在实施低谷氨酸饮食一个月后，参与者偏头痛症状显著改善，皮层厚度降低。偏头痛和头痛发生率从50%降至20%，广泛性疼痛、疲劳、情绪问题和认知功能障碍也有所减少。
乔治城大学医学院教授、该项目另一位作者詹姆斯·巴拉纽克博士表示，他对研究意义感到振奋。
巴拉纽克在给《霍亚报》的信中写道："我们在证明退伍军人真实、合法的长期损伤方面取得了重大进展。这是首个显示显著疗效的治疗方法。"
该研究由美国国防部资助，并与美利坚大学营养神经科学家凯瑟琳·霍尔顿博士合作完成，她开发了使用低谷氨酸饮食来测量神经系统状况的方法。
巴拉纽克谈及了围绕该疾病的社會问题，表示国防部直到2025年10月才由疾病控制与预防中心（CDC）正式承认其为真实疾病。
巴拉纽克写道："一个问题在于国防部不认为海湾战争疾病是真实的。他们认为是'心理问题'。直到2025年10月1日，一群医生终于促使CDC批准了诊断代码。因此，医生现在可以为海湾战争疾病患者提供真实诊断。"
巴拉纽克表示，研究人员正在确定低谷氨酸饮食是否能对所有偏头痛患者及有类似症状的患者有效。
他写道："在偏头痛、肠易激综合征及其他在试验中显示反应的病症中使用低谷氨酸饮食是合理的。海湾战争疾病的研究结果将帮助我们选择其他可能对此有反应的疾病过程和疾病。"
巴拉纽克表示，这些结果反映了海湾战争疾病研究的重大进展。
他写道："我们在证明海湾战争疾病退伍军人真实、合法的长期损伤方面取得了重大进展。这是首个显示显著疗效的治疗方法。"
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