提前关闭厨房可能有助于心脏夜间重置
西北大学医学院研究人员探索了将夜间禁食时间与人体自然睡眠-觉醒周期同步是否能改善心脏和代谢健康。昼夜节律在调节心血管和代谢功能中起核心作用。重要的是，参与者并未减少热量摄入，完全聚焦于调整进食时间。
研究发现，心脏代谢疾病高风险的中老年人通过将夜间禁食窗口延长约两小时受益。他们还在睡前3小时停止进食并调暗灯光。这些改变导致睡眠期间及次日全天的心脏和代谢标志物出现可测量的改善。
"将禁食窗口安排在与人体自然睡眠-觉醒节律协同的时间段，可以改善心脏、代谢和睡眠之间的协调性——这些系统共同作用以保护心血管健康，"西北大学芬伯格医学院睡眠医学部神经病学研究副教授、第一作者达妮埃拉·格里马尔迪博士表示。
这些发现于2月12日发表在美国心脏协会期刊《动脉硬化、血栓形成和血管生物学》上。
"限时进食的生理益处不仅取决于摄入多少和吃什么，更取决于进食时间相对于睡眠的安排，"芬伯格医学院神经病学系睡眠医学中心主任兼睡眠医学部主任、通讯作者菲利斯·齐博士指出。
心脏代谢健康的重要性
早期数据显示，2017至2018年间仅有6.8%的美国成年人拥有理想的心脏代谢健康。心脏代谢健康不良会增加2型糖尿病、非酒精性脂肪肝和心血管疾病等慢性病风险。限时进食日益流行，因其研究显示可改善心脏代谢标志物，有时效果与传统限制热量饮食相当。然而，多数研究集中于禁食时长，而非禁食窗口与睡眠时间的契合度——这对代谢调节至关重要。
本试验近90%的依从率表明，将限时进食锚定在睡眠时段可能是一种切实可行的非药物干预方法，尤其适用于心脏代谢风险较高的中老年人群。研究团队计划优化该方案并在更大规模的多中心试验中扩展验证。
血压、心率和血糖改善
这项为期7.5周的研究比较了睡前至少3小时停止进食的受试者与维持常规饮食习惯的受试者。调整进食时间的群体表现出多项显著变化：夜间血压降低3.5%，心率下降5%。这些变化反映更健康的昼夜模式——日间活动时心率和血压上升，夜间休息时下降。更强的昼夜节律与更好的心血管健康相关。
参与者还表现出日间血糖控制改善。摄入葡萄糖后，其胰腺反应更有效，表明胰岛素释放改善且血糖水平更稳定。
试验纳入39名超重/肥胖成年人（36至75岁）。参与者被分配至延长夜间禁食组（禁食13至16小时）或对照组（维持习惯性禁食窗口11至13小时）。两组均在睡前3小时调暗灯光。干预组中80%为女性。
资助方：美国国立卫生研究院/国家心肺血液研究所、国家衰老研究所、美国国立卫生研究院/国家转化科学促进中心
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