通过“去除”这种早餐食物来提升健康，ITV医生阿米尔·汗如是说。
生活方式的选择对于保持健康至关重要，尤其是在早餐方面。据ITV的洛瑞娜秀上，医生阿米尔·汗建议英国人改掉常吃的“含糖”早餐，选择更健康的替代品，从而降低胆固醇水平。
随着网上各种饮食建议层出不穷，人们很难知道应该或不应该吃什么作为早餐。然而，这位受欢迎的电视医生建议大家放弃常见的含糖谷物早餐，转而选择更健康的替代品，以降低胆固醇水平。
医生阿米尔·汗在ITV的洛瑞娜秀上讨论了营养饮食习惯，他表示，常见的“含糖谷物”并不是最佳的早餐选择。公共健康组织Action on Sugar报告称，过去十年间，谷物中的糖分含量显著增加。尽管谷物在英国是早晨的主食，但它们往往含有令人担忧的大量糖分。
根据NHS的说法，糖分会比胰岛素更快地使血糖水平飙升，尤其是在早上。因此，甜味谷物可能导致难以控制的上午血糖波动。此外，许多高糖谷物还经过高度加工，这意味着它们失去了大量的纤维含量。
纤维对身体至关重要，因为它消化缓慢，可以在一天中释放能量，帮助防止上午血糖快速上升，并保持饱腹感。医生汗建议完全放弃谷物，改为食用隔夜燕麦。
他建议：“让我们从早餐开始。那些橱柜里的含糖谷物——最好把它们都扔掉，换成一些简单的隔夜燕麦粥。你可以加入一些浆果、坚果和种子——这对身体非常好。肉桂可以增添美味，你可以尝试正宗的希腊酸奶，再加一点蜂蜜或枫糖浆（如果你是素食者的话）。如果你想吃更丰盛的餐点，炒鸡蛋和牛油果是非常好的选择。”
燕麦是纤维的良好来源，电视医生如是说。隔夜燕麦是一种简单且营养丰富的早餐选择，它包括将燕麦浸泡在牛奶等液体中过夜。第二天早上，可以添加水果、坚果和种子，为一天提供充足的能量。
燕麦不仅有助于调节胆固醇和血糖水平，由于它们是全谷物，还能让人长时间感到饱腹。燕麦富含重要的微量营养素，如锌、铜、硒和B族维生素，还含有可溶性纤维β-葡聚糖，研究表明，每天摄入3克或更多β-葡聚糖可以有效降低血液胆固醇水平。
全燕麦还含有具有抗氧化特性的多酚类化合物。其中一种多酚——avenanthramide，可以通过增加一氧化氮的产生来帮助降低血压，放松血管并改善血流。
2021年的一项研究揭示了燕麦的好处，指出燕麦不仅是受欢迎的早餐主食，还富含营养价值。该研究还提到，“燕麦是全球广泛种植和消费的作物之一，因其营养成分和特定生物活性化合物的多功能益处而越来越受欢迎。”
β-葡聚糖是燕麦中膳食纤维的重要组成部分，是燕麦中主要的活性成分，已被证明具有降胆固醇和抗糖尿病的效果。
这项研究还详细描述了燕麦中其他促进健康的成分：“燕麦还提供了大量其他生物活性化合物，如酚酸、生育酚、甾醇、avenacosides和avenanthramides。燕麦的消费被证明对人类健康有益，可以促进免疫调节并改善肠道微生物群。此外，燕麦消费有助于预防动脉粥样硬化、湿疹和某些形式的癌症。”
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