经常饮用咖啡的健康益处已有充分的文献记录——这还不包括许多人依赖的含咖啡因咖啡带来的早晨提神效果。但如果是在无咖啡因咖啡与普通咖啡之间做选择，抛开咖啡因含量不谈，哪一种实际上对你的健康更有益？
"普通咖啡和无咖啡因咖啡的主要区别在于，无咖啡因咖啡的豆子在烘焙前会经过一个提取咖啡因的过程，"多伦多的注册营养师Anar Allidina, M.P.H., R.D.解释道。这一过程并不会完全去除饮品中的咖啡因，但已经接近完全去除。"无咖啡因咖啡通常每8盎司（约237毫升）杯中含有约2至10毫克的咖啡因，具体取决于豆种和脱咖啡因方法，"纽约新帕尔茨的硕士级注册营养师Vicki Koenig, R.D., C.D.N.说。"而普通冲泡咖啡每8盎司杯通常含有约95至165毫克的咖啡因。"
专家介绍：Anar Allidina, M.P.H., R.D.，多伦多注册营养师；Vicki Koenig, R.D., C.D.N.，纽约新帕尔茨硕士级注册营养师。
除了咖啡因含量外，无咖啡因咖啡和普通咖啡之间还有哪些关键差异你应该了解？以下是它们在营养成分、可能的缺点和整体健康益处方面的比较。
无咖啡因咖啡与普通咖啡：哪一种更健康？
咖啡对健康有益吗？简而言之，是的。咖啡豆富含抗氧化物质，主要是多酚、绿原酸和阿魏酸。虽然咖啡因确实提供健康益处，但饮用咖啡能获得的大部分益处来自这些强大的植物化合物，而这些化合物在脱咖啡因过程中不会被提取出来。这意味着无咖啡因咖啡仍然提供与普通咖啡相同的所有益处，Allidina说，只是没有刺激作用。
Koenig也表示赞同："大量研究表明，含咖啡因和无咖啡因咖啡都与全因死亡率降低相关，"她说。"这支持了非咖啡因化合物有助于观察到的健康益处的观点。咖啡中除咖啡因外还有100多种不同化合物！"根据UCLA Health的数据，对咖啡进行的研究调查显示，无咖啡因咖啡和含咖啡因咖啡都含有这些有益化合物，可以产生许多相同的健康益处。
饮用咖啡的益处
那么，这些令人印象深刻的益处具体是什么？咖啡的健康益处已在研究中反复得到证实。研究表明，持续饮用咖啡可能：
- 降低患2型糖尿病的风险
- 降低慢性肾病的发病率
- 帮助延长寿命
- 降低肝病风险
- 降低心脏病发作和中风的风险
- 改善肠道微生物组的健康
- 抗炎
- 减缓认知能力下降
虽然咖啡因在其中一些益处中起到一定作用，但它只是存在于咖啡中支持整体健康的健康化合物之一。因此，无论你选择普通咖啡还是无咖啡因咖啡，都可能获得这些益处中的许多。
无咖啡因咖啡的可能缺点
无咖啡因咖啡和普通咖啡可能具有相同的益处，但它们也有一些需要考虑的略微不同的缺点。即使无咖啡因咖啡仍然含有少量咖啡因，但如果想从中获得能量提升，其含量可能不足以达到效果。另一方面，Koenig说，如果你对咖啡因特别敏感，即使是无咖啡因咖啡中的浓度（取决于冲泡方式）也可能足以引起如紧张等副作用。
普通咖啡的可能缺点
就普通咖啡而言，咖啡因摄入会带来一些风险。"饮用普通咖啡有时会出现躁动、焦虑、心悸、胸痛、胃肠道不适、失眠和紧张，"Koenig说，尽管她补充说，这些症状更可能在过量摄入咖啡因（每天超过六杯咖啡）或老年人中发生。她还表示，咖啡因也具有成瘾性，"突然改变或减少含咖啡因咖啡的摄入会导致戒断症状。"根据美国国家医学图书馆的数据，还有一些人应该避免或限制咖啡因摄入。这些人包括孕妇或哺乳期妇女、睡眠障碍患者、偏头痛患者、焦虑症患者、心律失常患者、高血压患者，以及服用可能加剧咖啡因副作用药物的人，如兴奋剂。
结论
咖啡的绝大多数健康益处来自冲泡饮品中存在的抗氧化物质和植物化合物，这些物质在无咖啡因咖啡和含咖啡因咖啡中的浓度几乎相等。这意味着，假设你每天饮用不超过五到六杯，无咖啡因咖啡和普通咖啡对你的健康并没有哪一种更好。需要注意的是，如果你在咖啡中添加大量含糖甜味剂或奶精，无论你喝的是普通咖啡还是无咖啡因咖啡，其益处都会开始减少。尽管如此，两者都可以作为健康饮食的一部分。
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