鱼油丸是一种受欢迎的补充剂：每五名60岁以上的美国成年人中就有一人报告经常服用。尽管关于其有效性的研究有时相互矛盾，许多人仍为改善心脏健康、认知表现或减轻炎症而求助于鱼油。
但根据《消费者报告》的最新数据，这些补充剂中的一部分可能存在质量问题。该消费者权益组织发现，在测试的20个常见品牌中，20%的产品未达到新鲜度、重金属含量或EPA和DHA含量（鱼油中两种主要的欧米伽-3脂肪酸）的标准。
《消费者报告》做了什么
《消费者报告》对鱼油补充剂进行了测试——这是自2012年以来的首次——旨在向公众通报污染物带来的潜在风险，并敦促制造商和监管机构在发现问题时提高补充剂质量。参与测试的非营利组织研究员通德·阿金莱耶告诉《健康》杂志。
阿金莱耶说，测试包括20种受欢迎的鱼油产品，代表全国性、商店品牌和自有品牌的热销产品。研究人员对样品进行了三项因素测试：
- 酸败度：这是新鲜度的衡量标准，即欧米伽-3是否因氧化而降解。结果与全球EPA和DHA欧米伽-3组织（GOED）设定的总氧化限值进行了比较。
- 重金属：测量了砷、镉、铅和汞等金属的水平，并与包括加州65号提案、欧洲食品安全局和美国环境保护署在内的多个公共卫生机构设定的标准进行了对比。
- EPA和DHA含量：研究人员使用气相色谱-质谱法检测每个样品中脂肪酸EPA和DHA的水平。为达到质量标准，产品需含有其标签上标明EPA和DHA含量的至少90%。
结果
20种鱼油补充剂中有16种要么在所有类别中达标，要么达标但因故无法测试酸败度。这些产品包括365全食市场、CVS健康、巴林有机油、自然之宝等。
然而，有四种产品要么未能达到标签上标称的欧米伽-3含量，要么显示出酸败迹象：
- 加州黄金营养儿童欧米伽-3鱼油软胶囊（草莓味）
- 柯克兰（好市多）鱼油软胶囊，1000毫克
- 自然之宝无打嗝鱼油软胶囊，1000毫克
- Qunol超欧米伽-3迷你软胶囊，1000毫克
新加坡国家心脏中心高级顾问心脏病学家、杜克-新加坡国立大学医学院教授卡罗琳·林医学博士、哲学博士表示，这些结果可能为服用鱼油的人群提供重要指导。
她说：“我认为《消费者报告》的方法论是可靠的，结果给消费者带来了重要启示：货架上的鱼油瓶不一定能提供标签所承诺的成分，甚至可能不新鲜。这是合理的谨慎理由。”
生产加州黄金补充剂的iHerb公司全球传播主管达芙妮·阿维拉向《健康》杂志承认，被测试的鱼油产品不符合其“质量和新鲜度标准”。
然而，自然之宝的一位代表告诉《健康》杂志，其内部测试发现无打嗝鱼油软胶囊的氧化值完全在GOED标准范围内。“鱼油产品在保质期结束时，过氧化物水平会自然且预期地升高，但这不影响产品功效，唯一值得注意的消费者体验差异是气味略有变化，”该代表说。
其他两家公司在本文发表时未回应《健康》杂志的置评请求。
你需要鱼油吗？
尽管鱼油拥有有益心脏健康的声誉，但科学共识并不一定支持将其用于普通心血管健康。
事实上，美国心脏病学会和美国心脏协会2026年的一份报告建议不要使用非处方鱼油，因为缺乏临床益处的证据，且存在潜在不良反应，如低密度脂蛋白胆固醇升高和房颤。
纽约医学院心脏病学家、医学教授斯里哈里·奈杜医学博士说：“我们知道，从鱼类本身摄入鱼油似乎对心脏健康有益，但补充剂的数据没有那么有力。”
不过，奈杜表示，有一些证据表明鱼油可能有助于降低甘油三酯水平和降低血压，因此对于高甘油三酯或高血压患者，他认为鱼油可以成为治疗中合理的补充。
你的医生可以帮助你确定添加鱼油补充剂是否对你的健康有益。
如何找到安全有效的补充剂
那么，如何确保购买到既安全又有效的补充剂呢？
南佛罗里达大学心脏研究所教授加内什·哈拉德博士说，首先寻找经过第三方检测的产品，这有助于验证欧米伽-3含量并检查污染物。寻找来自USP、NSF、ConsumerLab.com、Informed Sport和Labdoor等组织的认证标志。如果想深入调查，也可以联系个别品牌，获取内部检测或质量控制实践的信息。
除非你的医生特别推荐了鱼油补充剂，否则专注于食物来源可能是更好的选择。“通过全食物获取欧米伽-3，比如坚果和富含脂肪的鱼类，通常优于仅依赖补充剂，”哈拉德说。
阅读原文来自《健康》杂志。
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